秘制滋補(bǔ)粥（六）

·紅棗山藥粥·

【配料】

紅棗15只，鮮山藥250克，大米100克，白糖適量。

【做法】

紅棗沸水漲發(fā)后去核切??；山藥去皮切丁，雙丁加糖漬半小時(shí)。大米熬成粥后，調(diào)入雙丁再燜煮幾分鐘。

【功效】

淮山有滋陰補(bǔ)陽的功效，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。淮山是一種天然的纖體美食，具有高營(yíng)養(yǎng)低熱量的特點(diǎn)，多食也不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。此粥還有輔治老年性消化不良、夜尿頻、遺精、子宮脫垂及脾虛泄瀉的功效。

·桂花栗茸粥·

【配料】

大米150克，栗子250克，糖桂花5克，冰糖適量。

【做法】

栗子用水煮至酥爛，剝出肉碾成茸；大米加水熬煮成粥，調(diào)人栗茸，離火前拌入糖桂花、冰糖調(diào)味。

【配料】

此粥有補(bǔ)腎氣、健脾胃之功效，輔療腎虛腰膝酸軟、肺燥干咳、咳嗽咳痰帶血。

·參苓粥·

【配料】

大米100克，太子參30克，白茯苓25克。

【做法】

太子參加適量水沸煮30分鐘，潷出汁水加入大米熬煮成粥，調(diào)入磨成粉的白茯苓即成。

【功效】

此粥有健脾化痰、平喘止咳、清利濕熱的功效，治尿少便溏。心悸失眠。適合某些痰濕咳嗽、脾胃虛弱的老年人食用。最好早晚各一碗。