秘制滋補粥（五）

·桂花甘薯粥·

【配料】

白薯（或紅薯）50克，大米粥25克，糖桂花數(shù)粒，白糖適量。

【做法】

白薯隔水蒸熟，去皮、筋后碾成泥，調入大米粥中加白糖再煮沸，撒上糖桂花。

【功效】

甘薯的主要成分為碳水化合物，還富含蔗糖、果糖、葡萄糖等能源。除此之外，維生素含量與柑橘相近，每100克中就含有30毫克的維生素C，而且也含有豐富的食物纖維，食物纖維能清除腸內廢物，改善便秘，將膽固醇排出體外，具有預防大腸癌或動脈硬化的功效，同時也富含有助于將鹽分排出體外的鉀，因此能改善高血壓。此粥有補脾胃、益氣力、治便秘和夜肓癥作用。

·枸杞子紅棗粥·

【配料】

枸杞子、紅棗、粳米。

【做法】

選取枸杞子15克，紅棗9枚，粳米75克。開鍋后放入枸杞子、紅棗，燉煮至紅棗爛熟即成。

【功效】

枸杞有滋補肝腎，明目功效。久服延年益壽，因此又名卻老子。

枸杞子可以提高皮膚吸收養(yǎng)分能力，起到美白作用。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適。大棗的藥用功能前面的食譜已經說了很多，這里不詳細說明了。大家在晚間臨睡前做夜宵食用此粥，寧心安神，通心腎，故適用于心慌失眠、頭暈及腎氣衰退所引起的房勞損傷。