銀耳蓮子羹

此羹增強體質，溫和滋養(yǎng)，健脾胃，補虛損。

【材料】

    水發(fā)銀耳50克，蓮子15克。

【調料】

冰糖適量。

【做法】

1．將蓮子洗；氧銀耳擇成小朵，洗凈。

2．煮鍋中放入蓮子和適量清水，水沸后用小火煮30分鐘，倒入銀耳、冰糖，續(xù)煮40分鐘，至蓮子軟爛、湯汁濃稠即成。

【一點通】

蓮子健脾收澀，銀耳養(yǎng)陰潤燥，所以此羹最宜秋冬季節(jié)滋養(yǎng)，對防治秋季腹瀉、燥咳、煩郁等有益，尤其適合陰液虧損者食用。