黨參烏雞湯

此湯氣血雙補(bǔ)、扶正補(bǔ)虛虛，用于體虛瘦弱、乏為疲倦、面色蒼白等，適合大病后、久病者及產(chǎn)婦食用。

【材料】

   黨參20克，烏雞250克。

【調(diào)料】

料酒15克，姜片10克，鹽適量。

【做法】

1．將烏雞洗凈，剁大塊，焯水備用。

2．煮鍋中放入烏雞塊和適量水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入料酒、黨參、姜片，改小火煮1小時(shí)，放入鹽續(xù)煮10分鐘即可。

【一點(diǎn)通】

黨參是比較和緩安全的補(bǔ)益品，補(bǔ)力不像人參那樣剛燥，不用擔(dān)心補(bǔ)過(guò)頭，一般的虛證用黨參即可。服食此湯期間，也不宜吃蘿卜、飲茶。