當(dāng)歸生姜羊肉湯

此湯補(bǔ)血祛寒，適用于血虛有寒而致的腹中冷痛、寒病腹痛、風(fēng)濕冷痛及產(chǎn)后虛寒腹痛等癥。

【材料】

   羊肉150克，當(dāng)歸、生姜各10 克。

【調(diào)料】

料酒20克，鹽、雞精各適量。

【做法】

1．羊肉去筋膜，洗凈，焯水，切塊；生姜洗凈，切片。

2．各材料放鍋內(nèi)，倒入清水煮沸，撇凈浮沫，加料酒改小火燉1小時(shí)，至羊肉熟爛，放鹽、雞精調(diào)味即成。

【一點(diǎn)通】

也可將當(dāng)歸、生姜單獨(dú)煎煮，過(guò)濾取汁，再用此汁燉煮羊肉，口感會(huì)更易接受。