如果你在辦公室里整天對著電腦,眼睛總是感到很疲勞,那么,你可在午餐時點一份鰻魚,因為鰻魚含有豐富的人體所必需的維生素A,另外吃些韭菜炒豬肝也有此功效。
黃精米飯豆腐湯
【原料】大米200克,黃精15克,豆腐、海米、海帶絲、調(diào)味品等各適量。
【制法】將黃精洗凈后,切細,放在大米內(nèi)煮成黃精米飯。另做豆腐揚,原料除豆腐外,外加海米、海帶絲等。
【功效】安五臟,延年益壽,充盈肌肉,強肝和抗疲勞。適用于失眠多夢、早衰、面色無華、疲勞等癥。
參百菠耳羹
【原料】北沙參、百合各9克,菠蘿50克,銀耳6克,冰糖和水適量,鹽少許。
【制法】北沙參、百合洗凈,百合去皮和北沙參共切成片,菠蘿去皮后先放淡鹽水中浸漬2~3分鐘,并切成小塊;銀耳用溫水泡發(fā)后去除黃蒂,雜質(zhì),洗凈撕成小朵后放入瓷碗或盆中,再加入少許清水與北沙參、百合、菠蘿和冰糖,人鍋,隔水蒸至熱軟即成。
【功效】補虛潤肺,祛濕利尿,止血止咳,并可提高血壓。適用于腫燥干咳痰少或痰中帶血、低血壓眩暈、手足軟弱無力者食用。
核桃酪
【原料】核桃仁150克,大米60克,小棗45克,白糖240克。
【制法】核桃仁用開水稍泡片刻,剝?nèi)ネ馄?,用刀切碎,同淘凈的大米?/span>500克清水泡上;小棗洗凈,上籠蒸熟取出,去掉皮核,也和核桃仁泡在一起;將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細漿,用潔布過濾去渣。鍋洗凈上火,注入清水500毫升,把核桃仁漿倒人鍋內(nèi)攪動,在即將燒開時,加入白糖(鍋不能大開),待煮熟后即成。
【功效】補腎助陽,養(yǎng)血補肺.適用于腰膝冷痛、小便頻數(shù)、健忘等癥。健康人食用更能增強記憶力,消除疲勞,防病延年,并有防癌作用。
果菜蛋奶飲
【原料】熟雞蛋1個,牛奶100毫升,橘子100克,蘋果200克,胡蘿卜150克,蜂蜜20克。
【制法】將橘子、蘋果、胡蘿卜洗凈,蘋果去皮、核與胡蘿卜同切片,同橘皮、橘瓣一起放入果汁機內(nèi),再加入雞蛋、牛奶及冷開水100毫升,攪制成汁,蜂蜜放杯內(nèi),倒入果蛋奶汁調(diào)勻即可飲用。
【功效】補虛培元,強壯體力,消除疲勞。長期飲用,對體質(zhì)虛弱、容易疲倦、肩酸、腰膝軟者效果最佳。
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