心血管手術后食療：雙參陳皮燉豬瘦肉

雙參陳皮燉豬瘦肉

【原料】

豬瘦肉80克，紅參10克，西洋參、陳皮各12克。

【制法】

豬瘦肉洗凈，切粒狀；紅參、西洋參漂洗；除皮浸泡。一起下燉盅，加入清水450毫升(約1碗半水量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。此量可供1人1日分2次進飲。

【功效】

雙參即紅參和西洋參，紅參性溫味甘微苦，能大補元氣、復脈固脫、通經(jīng)活血、安神生津。西洋參性涼味微苦甘，能養(yǎng)陰清肺、益胃生津。陳皮性溫味苦辛，能理氣健脾、燥濕化痰。此湯能養(yǎng)心安神、理氣健脾，常用于心臟術后或搭橋、放支架術后的氣脈不舒時的調理。