胃及十二指腸潰瘍藥膳方

胃及十二指腸潰瘍是由酸性胃液刺激而發(fā)生的胃或十二指腸的內(nèi)壁潰爛或受傷。胃潰瘍疼痛多出現(xiàn)在飯后0.5～2小時，而十二指腸潰瘍疼痛則多出現(xiàn)在飯后2～4小時。

胃及十二指腸潰瘍的常見癥狀包括：出現(xiàn)反復發(fā)作的節(jié)律性上腹痛，常常伴有反酸、妁熱感、嘈雜感等；飯后2～3小時內(nèi)，一心窩處會有疼痛感覺。

飲食重點

◎腸胃潰瘍患者若胃酸過多應(yīng)多攝取富含蛋白質(zhì)的食物，因為蛋白質(zhì)能保護胃壁。

◎牛奶具有保護胃腸黏膜的作用，稍微加熱后飲用，效果更明顯。

◎辛辣刺激、味重的食物應(yīng)少吃或不吃。

◎飲食過量會增加胃液的分泌，因此在飲食上應(yīng)有所控制。

藥膳方推薦

◆ 三七燉雞蛋

配方：雞蛋1個，蜂蜜30毫升，三七粉3克。

做法：將雞蛋打人碗中攪拌，加入三七粉，隔水蒸熟，加蜂蜜調(diào)勻，即可食用。

用法：佐餐食用。

功效：適用于胃及十二指腸潰瘍。

◆ 圓白菜飲

配方：圓白菜適量。

做法：將圓白菜洗凈后榨汁。

用法：代茶飲，每日2次空腹溫服，每次1杯。

功效：健脾胃，適用于胃及十二指腸潰瘍。

◆ 芡實豬肚湯

配方：豬肚1個，芡實、蓮子各25克，大棗10顆。

做法：

1．將豬肚洗凈，放入開水中氽燙，撈出；芡實洗凈；大棗去核，洗凈；蓮子去心，用清水浸1小時，撈起。

2．將所有中藥一起放人豬肚內(nèi)，加清水適量，用武火煮沸后，再用文火煲2小時即可出鍋食用。

用法：佐餐食用。

功效：健脾胃、補虛損。適用于胃及十二指腸潰瘍。