便秘藥膳方

便秘是指大便干硬、間隔時間較長，并出現(xiàn)排便困難。中醫(yī)認為，便秘主要是因為貪吃辛辣刺激性食物、憂愁思慮、久坐久病等造成的。需要注意的是，通常人們認為人每日必須排便一次，其實，排便的頻率并沒有固定的標準。如有些人幾日才排便一次，并無不適感，就不是便秘。便秘的常見癥狀包括：常會有脹氣現(xiàn)象；有口臭癥狀；幾日才排便一次。

飲食重點

◎飲食上應(yīng)該提倡攝取高蛋白質(zhì)、高維生素。

◎主食不宜太精細。適當多吃一些粗糧以及具有降脂功效的食物。

◎每日要增加水的攝取量。晚飯后宜適量喝一些酸奶。

藥膳方推薦

◆ 四仁通便茶

配方：炒杏仁、松子仁、火麻仁、柏子仁各10克。

做法：將上述四味材料共搗碎，放人保溫杯中，用開水適量沖泡，加蓋悶泡15分鐘后即可飲用。或者將四味材料一起放人鍋內(nèi)，加碗清水，煮沸后續(xù)煮10分鐘，濾汁飲用。

用法：代茶頻飲，可連服1～3日。

功效：此茶飲具有潤腸通便的功效，癥見大便干結(jié)、形體消瘦，或見顴紅、腰膝酸軟、舌紅少苔、脈細數(shù)等。

◆ 檳榔飲

配方：檳榔1個，沉香、炒烏藥、陳皮、厚樸花、枳殼、木香各4克，生大黃3克(另包泡服)。

做法：將配方中所有材料洗凈放人鍋內(nèi)，加入適量清水，武火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮半小時，濾渣取汁即可。

用法：每日煎煮1次，分多次溫服。

功效：潤腸通便。

◆ 涼拌魔芋絲

配方：魔芋150克，小黃瓜1根，金針菇50克，醬油、香油、白醋各1大匙。

做法：

1．將魔芋洗凈，切成細絲；金針菇洗凈。

2．分別放人滾水中氽燙，撈起、瀝干備用。

3．小黃瓜洗凈，切絲，放在碗中，加白醋拌一下，撈出，以冷開水沖凈、瀝干備用；所有材料全部放入碗中，加醬油、白醋和香油攪拌均勻，即可食用。

用法：佐餐食用。

功效：此食療方具有減肥、通便、開胃的作用。適用于便秘。

◆ 決明蓯蓉粥

配方：粳米200克，決明子15克，肉蓯蓉10克。

做法：

1．將決明子、肉蓯蓉放入鍋中并加入500毫升水，先用中火煮滾。

2．轉(zhuǎn)文火煮10～15分鐘后取汁，再與粳米同煮成粥。

用法：直接喝粥即可。

功效：潤腸通便。適用于便秘。