膽囊炎藥膳方

膽囊炎是細(xì)菌性感柒或化學(xué)性刺激(膽汁成分改變)引起的膽囊性病變，為膽囊器官的常見病，發(fā)病率僅次于闌尾炎。本病多見于35～55歲的中年人，尤多見于多次妊娠的女性。

膽囊炎的常見癥狀包括：經(jīng)常感覺右上腰部隱痛、腹脹、暖氣和惡心，有時會感覺右肩胛下、右季肋或右腰等處隱痛，膽囊區(qū)腹肌緊張，有明顯的壓痛和反跳痛等。

飲食重點

◎宜吃富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維的食物。

◎烹調(diào)方式最好選用蒸、煮、燴、燉、熬的方法，不要用油煎、炸的烹調(diào)方法。

◎忌吃高脂肪和高膽固醇食物，忌食辛辣刺激性食物，尤其要忌酒。

藥膳方推薦

◆ 西瓜凍

配方：無籽紅瓤西瓜14克，凍粉1.5克，白砂糖60克。

做法：

1．西瓜榨成汁；凍粉切成小塊。

2．在西瓜汁中加白砂糖15克，放人凍粉煮化，攪均勻，涼透，凝結(jié)成凍，切成小塊，擺人盤中。

3．取清水90克加入剩余白砂糖燒開，涼透，澆在盤子上即成。

用法：平日食用。

功效：清熱解毒，利膽降壓。適用于膽囊炎。

◆ 紅薯粳米粥

配方：紅薯250克，粳米100～150克，白砂糖2大匙。

做法：

1．將紅薯洗凈，連皮切成小塊；粳米用水淘洗干凈，除去雜質(zhì)，備用。

2．在鍋中加適量水，與粳米同煮為粥，待粥將熟時，加人白砂糖調(diào)味，煮沸即可。

用法：每日1次，長期服用效果更好。

功效：適用于膽囊炎。

◆ 豬膽糯米丸

配方：鮮豬膽若干個，糯米面適量。

做法：

1．先用文火將糯米面炒成黃色。

2．冷卻后用膽汁和面，制成如黃豆粒大的藥丸，放置于通風(fēng)干燥處備用。

用法：每次15～20丸，每日2次。

功效：適用于膽囊炎。

◆ 雙豆蘆根粥

配方：鮮蘆根100克，紅豆50克，綠豆30克。

做法：

1．將紅豆、綠豆用清水浸泡6～10小時。

2．將紅豆、鮮蘆根放人鍋里，加入適量的水熬煮取汁即可。

用法 ：每日2次。

功效：適用于膽囊炎。

◆ 佛手疏肝酒

配方：佛手30克，白酒1000毫升。

做法：將佛手切片放入瓶內(nèi)，加入白酒浸泡20日后飲用。

用法：每日飲用1次，每次3～5毫升。

功效：疏肝和胃，行氣止痛。適用于膽囊炎。