脂肪肝是因脂肪代謝紊亂,致使肝細(xì)胞內(nèi)脂肪積聚過多引起的病變。脂肪肝的脂類主要是甘油三酯。脂肪肝多因長期酗酒、營養(yǎng)過剩、糖尿病等慢性疾病所致。另外,生活不規(guī)律、飲食不節(jié)制、缺乏鍛煉也是其最常見的病因。脂肪肝的常見癥狀包括:疲倦乏力、食欲不振、經(jīng)常便秘、惡心嘔吐、右上腹有沉重感、飯后感腹脹、肝區(qū)或右上腹隱痛等。
飲食重點(diǎn)
◎飲食要均衡,控制熱量攝人,以便使肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪逐漸氧化。
◎多吃高蛋白的食物和新鮮蔬菜。
◎平時(shí)要少吃高熱量、高脂肪的食物,如甜食、動(dòng)物內(nèi)臟等。
藥膳方推薦
◆ 柴胡白芍湯
配方:柴胡5克,白芍2克,紅花1克,燕麥半碗。
做法:將柴胡、白芍、紅花放人鍋內(nèi),加150毫升熱水,悶泡5分鐘,取湯汁倒人燕麥充分?jǐn)嚢柚鬁纯伞?/span>
用法:每日當(dāng)早餐食用。
功效:清熱解毒,疏肝利濕。適用于脂肪肝。
◆ 豆腐燉南瓜
配方:豆腐320克,南瓜300克,青豆40克,大棗12顆,醬油1大匙,香油2小匙,鹽1小匙,高湯適量。
做法:
1.將南瓜洗凈切塊(子及皮不去除);豆腐洗凈,切塊。
2.鍋中加入高湯、醬油、大棗、豆腐塊、青豆及南瓜塊。
3.先以武火煮至水沸后,改以文火燜煮至南瓜熟透。
4.起鍋前加鹽、香油調(diào)味即成。
用法:佐餐食用。
功效:適用于脂肪肝。
◆ 陳皮紅花方
配方:陳皮、紅花各5克,大棗6顆。
做法:將陳皮、紅花、大棗一起加水煎制,濾渣取汁即可。
用法:代茶飲,每日2次。
功效:活血化瘀,行氣化痰。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。
◆ 綠豆薏米粥
配方:綠豆、薏米各1大匙,蜂蜜少許。
做法:
1.將薏米、綠豆洗凈,用清水浸泡一夜。
2.將浸泡的水倒掉,綠豆和薏米倒入鍋中,加適量水,用武火燒開,然后轉(zhuǎn)文火煮至熟透即可食用。
用法:吃的時(shí)候可依個(gè)人口味放少許蜂蜜調(diào)味。
功效:適用于脂肪肝。
◆ 丹參山楂蜜飲
配方:丹參、山楂各10克,檀香6克,炙甘草3克,蜂蜜30毫升。
做法:先將檀香、丹參、山楂、炙甘草加適量水煎制,去渣取汁,然后加入蜂蜜煮沸即可。
用法:代茶飲,每日2次。
功效:活血化瘀,疏肝健脾。適用于瘀血阻絡(luò)型脂肪肝。
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