【食療藥膳】什錦竹筍，清熱養(yǎng)肝

藥膳推薦：什錦竹筍

材料：

鮮竹筍50克，香菇、黑木耳、金針菜各20克，豬瘦肉50克，食鹽、植物油適量。

做法：

將鮮竹筍、香菇、黑木耳、金針菜洗凈后用清水浸泡1小時(shí)，撈出材料后去水，前三味材料與豬瘦肉均切成細(xì)條狀。在鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，加入上述所有材料及適量食鹽后反復(fù)炒至熟透即可。作為正餐菜肴，可分次隨量食用。

養(yǎng)生功效：

清熱養(yǎng)肝，健脾和胃，降壓，通便減肥。

適宜人群：

肥胖和習(xí)慣性便秘的人尤為適合

禁忌人群：

患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者不宜多吃。