白內障藥膳方

白內障是一種以眼睛晶狀體渾濁為主要癥狀的眼科疾病，主要分為先天性和后天性兩種。多見于40歲以上人群，以老年性白內障最為常見。中老年人要預防白內障，需要做到充足睡眠、加強用眼衛(wèi)生，避免強烈的日光照射，保持，心情愉快。

白內障的常見癥狀包括：視力障礙、視物模糊、畏光、看物體顏色較暗或呈黃色，甚至復視(雙影)等，嚴重的白內障可致盲。

飲食重點

◎多吃富含維生素C的食物。

◎多吃富含鋅的食物。研究發(fā)現，血清鋅水平與白內障發(fā)病率有關，體內血清鋅水平越低，白內障的發(fā)病率越高。因而預防白內障應多吃些含鋅豐富的食物。

◎減少油炸食物的食用量。

藥膳方推薦

◆ 五味子酒

配方：五味子60克，低度白酒500毫升。

做法：將五味子洗凈晾干，浸泡在酒內，密封，10日后即可飲用。

用法：每晚睡前飲用1小杯。

功效：適用于白內障。

◆ 養(yǎng)肝明目粥

配方：粳米100克，羊肝50克，枸杞子30克，黑芝麻20克。

做法：將黑芝麻炒熟，羊肝洗凈、切細，與枸杞子、粳米一起煮成稠粥后即可食用。

用法：日常飲用。

功效：適用于白內障。

◆ 蚌肉決明子湯

配方：蚌肉60克，夏枯草、決明子各15克，料酒、鹽各適量，味精少許。

做法：

1．將夏枯草、決明子裝入紗布袋中扎緊。

2．將蚌肉切成塊，入砂鍋，加紗布、料酒和適量水煎煮至肉熟，去紗布袋，用鹽、味精調味即可。

用法：日常飲用。

功效：清熱明目。適用于白內障。