【嶺南湯方】經(jīng)常用腦？多喝花生核桃煲雞腳

按：進(jìn)入4月，對于備戰(zhàn)中、高考的同學(xué)們來說，到了最緊張的時刻，用腦也更加頻繁。對于上班族來說，則好像每天都在備戰(zhàn)高考一樣，腦袋的負(fù)荷一直很大。今日就向大家推薦一款“健腦”湯方，回家就給有需要的家人試試看。

藥膳推薦：香菇花生核桃煲雞腳

材料：香菇6個，花生50g，核桃肉50g，生姜3片，雞腳10只。

制法：雞腳洗干凈焯水，上述藥材洗凈，加入適量開水放入鍋內(nèi)，煮沸后放入食材，煮1.5小時，調(diào)味即可。

廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏教授點(diǎn)評：花生，味甘，性平，具有健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰的功效，核桃補(bǔ)腎精，強(qiáng)記憶，兩種食材都富含油脂，特別是多不飽和脂肪酸，對于保持大便通暢和增強(qiáng)大腦記憶能力有一定幫助。雞腳富含膠原蛋白，具有美容護(hù)膚的功效。

香菇能提高人體免疫力及延緩衰老；生姜溫中和胃。特別適合小朋友生長發(fā)育過程，學(xué)習(xí)用腦過度時食用，也適合喜歡保健護(hù)膚的愛美人士。

禁忌：尿酸偏高之人宜少食。