推薦四款調(diào)理煩躁易怒藥膳

中醫(yī)將容易發(fā)怒稱為“善怒”，應(yīng)屬于疾病的范疇。中醫(yī)理論認(rèn)為，善怒主要與肝有關(guān)，主要為肝郁氣滯、肝火上炎、脾虛肝乘等三種癥候。傳統(tǒng)的精神養(yǎng)生法對(duì)克服不良情緒有很好的效果，可通過自身的調(diào)節(jié)而平息怒氣，但當(dāng)情緒特別激動(dòng)時(shí)，也應(yīng)該通過異地發(fā)泄、理智消解、轉(zhuǎn)移注意力等方法來消除怒氣，使心情得以平靜。

藥膳推薦：

◆ 金針百合雞絲

材料：雞胸脯肉20克，金針菇200克，新鮮百合1個(gè)，鹽2克，胡椒粉少許。

做法：

1. 將雞胸脯肉洗凈去血水，切絲備用；百合剝瓣，處理干凈；金針菇去蒂，洗凈備用。

2. 熱鍋入油，陸續(xù)放入雞絲、金針菇、百合、胡椒粉，并加少量清水翻炒。

3. 炒至百合呈半透明狀，加鹽調(diào)味即可。

功效：雞肉具有溫中健脾、養(yǎng)血補(bǔ)肝的功效，金針菇補(bǔ)肝，百合清火潤(rùn)肺。三者搭配食用可調(diào)理肝脾、隆火清熱、緩解煩躁不安的情緒。

小知識(shí)：金針菇富含B族維生素、維生素C及多種氨基酸，可降低人體內(nèi)膽固醇含量、緩解疲勞、抑制癌細(xì)胞、提高身體免疫力。

◆ 蜂蜜桂花糕

材料：白糖100克，牛奶200毫升，桂花蜂蜜2茶匙，瓊脂4茶匙，蜜糖適量。

做法：

1. 將瓊脂放入水中，用慢火煮至融化，再加入白糖，煮至白糖完全溶解，再倒入牛奶拌勻。

2. 瓊脂未完全冷卻前加入桂花蜂蜜拌勻，冷卻后。再加入蜜糖調(diào)勻即可。

功效：牛奶、桂花蜂蜜和瓊脂都具有清熱、瀉火和安神的作用，可祛煩除躁、穩(wěn)定情緒。

小知識(shí)：牛奶味甘，性平、微寒，具有補(bǔ)虛損、益肺胃、生滓潤(rùn)腸的作用，還可養(yǎng)心安神，補(bǔ)腦益智、美白肌膚。

◆ 五色蒸南瓜

材料：白果、百合、銀耳各100克，西藍(lán)花250克，南瓜300克，枸杞50克，鹽、清湯、水淀粉各適量。

做法：

1. 將所有材料洗凈；西藍(lán)花切小朵；百合、銀耳分別切片，與白果一起泡發(fā)；南瓜切小塊。

2. 鍋上火，倒入清湯，燒開后放入全部材料，調(diào)入鹽，裝盤上籠蒸約3分鐘，以水淀粉勾芡即可。

功效：白果斂肺氣，可防肝火上炎；百合、銀耳、枸杞、南瓜、西藍(lán)花都有清熱泄火之功效，適宜情緒不穩(wěn)定者食用。

小知識(shí)：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲、生肝氣、益肝血的作用。

◆ 菊花枸杞茶

材料：枸杞10克，杭菊花5克，綠茶包1袋。

做法：

1. 將枸杞、杭菊花與綠茶一起放入保溫杯。

2. 沖入沸水500毫升，加蓋悶15分鐘，濾渣即可飲用。

功效：枸杞潤(rùn)肺泄火，杭菊花調(diào)氣解毒、疏散風(fēng)熱，綠茶提神清心。常飲此茶可起到降火清熱、安心除煩的作用。

小知識(shí)：枸杞能養(yǎng)肝、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺，還有明目、降血糖、降血壓等作用。