畏寒肢冷者的4款藥膳

畏寒肢冷是由于腎陽不足、命門火衰導(dǎo)致。“畏寒”指有怕冷而且怕風(fēng)吹的感覺。“肢冷”指四肢手足冰冷，甚至冷至肘、膝關(guān)節(jié)的癥狀。“畏寒肢冷”往往伴隨腰膝酸痛、神疲倦臥、少氣懶言、口淡不渴等腎虛病癥。貧血，血壓低，甲狀腺功能低下，植物神經(jīng)紊亂等都有可能引起四肢冰冷。

藥膳推薦：

◆ 生姜肉桂燉豬肚

材料：豬肚150克，豬瘦肉50克，肉桂5克，薏米25克，生姜15克，鹽3克。

做法：

1. 將豬肚里外反復(fù)洗凈，焯水后切成長條；豬瘦肉洗凈后切成塊。

2. 生姜去皮，洗凈，用刀將姜拍爛；肉桂浸透洗凈，刮去粗皮；薏米淘洗干凈。

3. 將以上用料放入燉盅，加清水適量，隔水燉2小時，調(diào)入鹽即可。

功效：豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃；豬瘦肉補(bǔ)虛強(qiáng)身；肉桂養(yǎng)血；薏米健脾補(bǔ)肺。本品可促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化胃功能，還能散寒濕，畏寒肢冷者食之有一定的效果。

◆ 吳茱萸板栗羊肉湯

材料：枸杞20克，羊肉150克，板栗30克，吳茱萸、桂枝各10克，鹽5克。

做法：

1. 將羊肉洗凈，切塊；板栗去殼，洗凈切塊；枸杞洗凈。

2. 吳茱萸、桂枝分別洗凈，煎取藥汁。

3. 鍋內(nèi)加適量水，放入羊肉塊、板栗塊、枸杞，大火燒沸，改用小火煮20分鐘，再倒入藥汁，續(xù)煮l0分鐘，調(diào)入鹽即成。

功效：羊肉、吳茱萸、桂枝均有暖宮散寒及溫經(jīng)活血的作用，板栗、枸杞有滋陰補(bǔ)腎的效果。幾種食材配伍同用，對畏寒怕冷患者有很好的食療效果。

◆ 三味羊肉湯

材料：羊肉250克，熟附子30克，杜仲25克，熟地15克，鹽、蔥花、姜片各適量。

做法：

1. 將羊肉洗凈，切塊。

2. 將熟附子、杜仲和熟地放入紗布袋扎好。

3. 將羊肉、藥包、姜片放入鍋中，加水以沒過材料。

4. 用大火煮沸，改小火慢燉至熟爛，起鍋前撈去藥袋，加鹽、蔥花調(diào)勻即成。

功效：羊肉性熱，暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣；熟附子溫經(jīng)逐寒，杜仲、熟地皆可理氣養(yǎng)血，補(bǔ)肝腎。四味都能溫補(bǔ)陽氣、驅(qū)除身體內(nèi)的寒氣。

小知識：羊肉營養(yǎng)豐富，具有暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開胃健脾、益腎氣、養(yǎng)肝明目的作用，適合男性經(jīng)常食用。

◆ 肉桂煲蝦丸

材料：蝦丸150克，豬瘦肉50克，肉桂5克，薏米25克，生姜15克，鹽適量。

做法：

1. 蝦丸對切；豬瘦肉洗凈，切塊；生姜洗凈，拍爛；肉桂洗凈；薏米淘凈。

2. 將以上材料放入燉煲，待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉1小時，再改小火燉1小時，加少許熟油、鹽調(diào)味即可。

功效：蝦丸和豬瘦肉都有補(bǔ)虛強(qiáng)身、增強(qiáng)人體免疫力的作用；肉桂養(yǎng)血；薏米健脾補(bǔ)肺。此品可丟血通絡(luò)、祛寒暖體、增強(qiáng)體質(zhì)。

小知識：蝦丸的營養(yǎng)極為豐富，不僅蛋白質(zhì)含量高，還含有其他豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，且易消化，是老少皆宜的營養(yǎng)佳品。