小小藥膳緩解眩暈

自古良藥苦口，但卻真的難以下咽，下面為大家推薦幾款藥膳，輕輕松松解決眩暈問題。

◆ 核桃仁魚頭湯

材料：魚頭1個，核桃仁30克，龍眼肉25克，豆腐250克，料酒15毫升，姜10克，蔥15克，胡椒粉3克，雞油3毫升。

做法：

1. 魚頭去鱗，除去內(nèi)臟，洗凈；龍眼肉、核桃仁分別洗凈；豆腐洗凈，切塊。

2. 將魚頭、核桃仁、龍眼肉、豆腐放入鍋中，用大火煮沸后改小火燉30分鐘，加入調(diào)料稍燉即可。

功效：核桃仁、龍眼肉皆有益氣養(yǎng)血之功效，豆腐和魚頭的蛋白質(zhì)高、脂肪低，可降血脂、降血壓。故此湯對由貧血、血壓高所致的頭暈目眩有很好的食療作用。

◆ 黑豆蓯蓉湯

材料：淡菜200克，黑豆250克，肉蓯蓉10克，生姜少許，鹽適量。

做法：

1. 鐵鍋不加油，倒入黑豆炒至裂開，用清水洗去浮渣，晾干。

2. 肉蓯蓉、淡菜、生姜分別洗凈，肉蓯蓉和生姜切片備用。

3. 煲鍋內(nèi)放適量水，放入姜片開大火煮沸，放入黑豆、肉蓯蓉、淡菜，用中火煲3小時時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。

功效：黑豆益氣補虛、降血脂；淡菜、肉蓯蓉皆補肝腎、益精血，可治氣血不足。三者同食，可治因氣虛、血虛而出現(xiàn)的頭暈目眩。

◆ 大棗當歸雞腿

材料：雞腿100克，獼猴桃80克，大棗5克，當歸2克，醬油、料酒各適量。

做法：

1. 大棗、當歸放入碗中，倒入些許料酒浸泡3小時。

2. 雞腿用醬油拌勻，放置5分鐘后入油鍋炸至兩面呈金黃色，取出，切塊。

3. 取砂鍋放入雞腿塊，倒入適量料酒、大棗、當歸，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，撈出裝盤。

4. 獼猴桃洗凈，剝皮，切片，裝盤即可。

功效：雞肉溫中健脾、滋補養(yǎng)身，獼猴桃調(diào)理中氣，大棗、當歸益氣補血。此品可促進入體血液循環(huán)，從而使腦部供血正常，減少頭暈目眩癥狀的發(fā)生。

◆ 枸杞菊花粥

材料：枸杞20克，大米100克，菊花5克，白糖適量。

做法：

1. 枸杞、大米分別洗凈，泡發(fā)。

2. 砂鍋加水，放入枸杞、大米，先用大火煮開，后改小火慢熬。

3. 待大米開花、枸杞煮爛，放入菊花，加蓋燜5分鐘，再加白糖拌勻即成。

功效：枸杞益氣養(yǎng)血；大米補中益氣、滋陰健睥；菊花具有疏風清熱之功效，可治頭痛、眩暈。三味配伍，對由氣虛、血虛而致頭暈目眩者有一定的幫助。

小知識：菊花味甘、苦，性微寒，具有平肝、明目、散風清熱、消渴止痛的作用，是清肝瀉火的首選食物。