中醫(yī)調(diào)理急性乳腺炎四藥膳

急性乳腺炎是乳腺急性化膿性感染。致病菌以金黃色葡萄球菌為主。發(fā)病的病因是細(xì)菌自乳頭皸裂、破損處侵入;乳汁淤積。本病多見(jiàn)于生產(chǎn)哺乳期的婦女，尤以初產(chǎn)婦為多。

藥膳方推薦：

◆ 金針菇金槍魚湯

材料：天花粉、知母各10克，金槍魚肉200克，金針菇、西藍(lán)花各150克，姜絲5克，鹽5克。

做法：

1. 天花粉、知母洗凈，放入布袋；金槍魚肉、金針菇、西藍(lán)花洗凈；西藍(lán)花掰成小朵。

2. 清水注入銀中，放入紗布袋和全部材料煮沸。

3. 取出紗布袋，放入姜絲和鹽調(diào)味即可。

功效：天花粉、知母均是清熱瀉火良藥，對(duì)胃熱壅盛引起的急性乳腺炎有很好的療效；金槍魚能清熱滋陰通乳；西藍(lán)花是治療乳腺疾病的良蔬；金針菇可清熱滋陰、防癌抗癌。以上搭配燉湯食用，可緩解急性乳腺炎的癥狀。

◆ 金銀花茅根豬蹄湯

材料：金銀花、桔梗、白芷、茅根各15克，豬蹄1只，黃瓜35克，鹽6克。

做法：

1. 將豬蹄洗凈，切塊，氽水；黃瓜去子，洗凈，切滾刀塊備用。

2. 將金銀花、桔梗、白芷、茅根洗凈裝入紗布袋，扎緊。

3. 湯鍋上火倒入水，下入豬蹄、藥袋，調(diào)入鹽燒開(kāi)，煲至快熟時(shí)，下入黃瓜，撈出藥袋丟棄即可。

功效：金銀花清熱解毒，白芷斂瘡生肌，茅根涼血止血，桔梗排膿消腫，豬蹄通乳汁。以上材料同用，能清熱消腫、排膿斂瘡、通乳，對(duì)哺乳期乳汁淤積導(dǎo)致的乳腺炎有很好的食療效果。

◆ 苦瓜牛蛙湯

材料：紫花地丁、蒲公英各15克，苦瓜200克，牛蛙175克，清湯、鹽、姜片各適量。

做法：

1. 將苦瓜去子，洗凈，切厚片，用鹽水稍泡；紫花地丁、蒲公英分別洗凈。

2. 牛蛙處理干凈斬塊，氽水備用。

3. 凈鍋上火倒入清湯，調(diào)入鹽、姜片燒開(kāi)，下入牛蛙、苦瓜、紫花地丁、蒲公英煲至熟即可。

功效：紫花地丁、蒲公英均有清熱解毒、消腫排膿的作用；苦瓜可瀉火解毒；牛蛙能清熱利尿。三者合用，對(duì)各種熱毒性炎癥均有療效，如急性乳腺炎、腮腺炎等。

小知識(shí)：苦瓜味苦性寒，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血的作用。

◆ 大黃蒲公英茶

材料：大黃2克，蒲公英15克，荊芥穗10克。

做法：

1. 將蒲公英、荊芥分別洗凈，放入鍋中，加水600毫升，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘。

2. 再將生大黃放入鍋中，續(xù)煮1分鐘即可關(guān)火。

3. 濾去藥渣，取汁飲用。

功效：蒲公英為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥材，藥理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性疾病，如急性乳腺炎、肺膿腫、腮腺炎、化膿性咽喉炎等。大黃外用可消腫斂瘡，對(duì)熱毒熾盛的病癥也有較好的效果。

小知識(shí)：蒲公英味苦甘，性寒，富含維生素A、維生素C及鉀，具有清熱解毒、利尿散結(jié)的作用。