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廬山云霧

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/4/20
導(dǎo)讀:★廬山云霧★ 殺菌解毒,防癌瘦身 產(chǎn)于江西廬山,古稱“聞林茶”,明代起稱“廬山云霧”。廬山北臨長(zhǎng)江,南鄰酬湖,氣候溫和,每年有近二百天云霧繚繞,為茶樹生長(zhǎng)提供了良好的自然條件。廬山云霧在清明前后采摘,隨著海拔增高,采摘時(shí)間相應(yīng)延遲,采摘標(biāo)叾叾一芽一葉。采…


    ★廬山云霧

    殺菌解毒防癌瘦身

產(chǎn)于江西廬山,古稱“聞林茶”,明代起稱“廬山云霧”。廬山北臨長(zhǎng)江,南鄰酬湖,氣候溫和,每年有近二百天云霧繚繞,為茶樹生長(zhǎng)提供了良好的自然條件。廬山云霧在清明前后采摘,隨著海拔增高,采摘時(shí)間相應(yīng)延遲,采摘標(biāo)叾叾一芽一葉。采回鮮葉后,薄攤于陰涼通風(fēng)處,保持鮮葉純淨(jìng),經(jīng)過(guò)殺青、抖散、揉捨、復(fù)炒、理?xiàng)l、搓條、揀副、提毫、供干等九道工序制作而成。廬山云霧沖泡后幽香如蘭,飲后回甘香綿,其色如沱茶,卻比沱茶清淡,經(jīng)久耐泡,為綠茶之精品。

【性狀】葉底成朵,芽肥勻整。  

【湯色】清激明亮。

※品鑒指數(shù)※

【口味】

味道鮮醇。

【適宜人群】

一般人群都可飲用,特殊禁忌者除外。

【主要功效】

助消化,防輻射,防止腸胃感染。

【形狀特征】

條索秀麗,嫩綠多毫。

【挑選儲(chǔ)藏】

優(yōu)質(zhì)廬山云霧芽壯葉肥,白毫顯露,色澤翠綠,幽香如蘭;沖泡后湯色明亮,滋昧醇厚,鮮爽甘醇,耐沖泡,飲后回昧香綿。須儲(chǔ)藏在冰箱(柜)冷藏室,溫度保持在0℃以下,避免與有剌激性氣味或易揮發(fā)性的物質(zhì)存放在一起。

【制茶工序】

廬山云霧茶的加工制作十分精細(xì),采用手工制作。初制分殺青、抖散、揉捻、復(fù)炒、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干等工序;精制分去雜、分級(jí)、勻堆裝箱等工序。每道工序都有嚴(yán)格要求,如殺青要保持葉色綠翠;揉捻要用手工輕揉,防止細(xì)嫩斷碎;搓條也用手工;翻炒動(dòng)作要輕。這樣才能保證云霧茶的品質(zhì)出眾。

●評(píng)茶論道

阿根廷人傳統(tǒng)的喝茶方式很特別,在茶壺里插一根吸管,家人或朋友們圍坐一圈,傳著輪流吸茶,邊吸邊聊。茶水快喝干時(shí),再續(xù)上熱開水,一直到大家盡興而散。阿根廷人非常重視茶壺,平民百姓通常使用竹筒或葫蘆制成的茶壺。高檔的茶壺則更像是藝術(shù)品,有金屬模壓的,有硬木雕琢的,有葫蘆鑲邊的,也有皮革包裹的。壺的表層還刻有人物、山水、花鳥等圖案,并鑲嵌著各種各樣的寶石。吸嘴有鍍銀的,也有藝術(shù)性裝飾。

●茶療養(yǎng)生

★黑芝麻烏發(fā)茶★

【材料】黑芝麻500克,核桃仁200克,白糖、廬山云霧各適量。

【做法】把黑芝麻、核桃仁拍碎,加入10克白糖,用茶沖泡后即可飲用。

【茶療功效】常飲此茶可保持頭發(fā)光滑、滋潤(rùn),不會(huì)變白。

●妙用保健

防齲齒:廬山云霧中的兒茶素可以抑制生齲菌繁殖,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。

明目:廬山云霧含維生素C等成分,可降低眼睛晶體混沌度,長(zhǎng)期飲用,可減少眼睛疾病,起到護(hù)眼明目的作用。

醒腦提神:廬山云霧能促進(jìn)人體中樞神經(jīng)興奮,增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程,起到提神益思、清心的效果。

★品飲賞鑒★

1.茶具準(zhǔn)備

茶匙1個(gè),2~3克廬山云霧,透明玻璃杯或瓷杯1個(gè),并清洗干凈。

2.投茶

用茶匙將廬山云霧置入玻璃杯或瓷杯中。

3.沖泡

向杯中注入開水約至茶杯的3/4處,水溫保持在95℃為宜。

4.分茶

將泡好的廬山云霧依次倒入茶杯,七分滿即可。

5.賞茶

沖泡后碧綠的芽茶在杯中上下沉浮,芽尖向上直立于杯底,淡雅的清香讓人頓覺(jué)心礦神怡。

6.品茶

品茗時(shí),要小口慢慢吞咽,鼻舌并用,方能品出茶之至醇至香。 

 

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