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遵義毛峰

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/4/20
導讀:★遵義毛峰★ 瘦身降脂,抗菌防癌 產于貴州遵義湄潭境內,湄潭山清水秀,群山環(huán)抱’湄江穿城而過,素有“小江南”之稱。茶園依山傍水,山坡上種植著桂花、香蕉梨、柚子、紫微等芳香植物,香氣繚繞,加之湄江蒸騰的氤氳水氣’為茶葉品質的形成提供了優(yōu)越的自然條件。遵義毛…


    ★遵義毛峰

    瘦身降脂,抗菌防癌

產于貴州遵義湄潭境內,湄潭山清水秀,群山環(huán)抱’湄江穿城而過,素有“小江南”之稱。茶園依山傍水,山坡上種植著桂花、香蕉梨、柚子、紫微等芳香植物,香氣繚繞,加之湄江蒸騰的氤氳水氣’為茶葉品質的形成提供了優(yōu)越的自然條件。遵義毛峰不僅品質優(yōu)秀’還有特殊的象征意義:條索圓直’鋒苗顯露,象征著中國工農紅軍戰(zhàn)士大無畏的英雄氣概;滿披白毫,銀光閃閃,象征遵義會議精神永放光芒;香高持久,象征紅軍烈士革命情操世代流芳。

【性狀】

翠綠油潤。

【湯色】色澤淺綠明凈。 

※品鑒指數(shù)※

【口味】

滋味清醇爽口。

【適宜人群】

一般人群都可飲用,特殊禁忌者除外。

【主要功效】

抗菌,降血脂,瘦身減脂。

【形狀特征】

條索緊細圓直,色洚翠潤顯白毫。

【制茶工序】

遵義毛峰采于清明前后,采摘一芽一葉初展或全展,經殺青、揉捻、干燥制作而成。殺青鍋溫先高后低,當鍋溫120~140℃時,投入250~350克攤放葉,待芽葉殺透殺勻時起鍋。揉捻要趁熱,揉至茶葉基本成條,稍有粘手感即可。干燥是毛峰茶成形的關鍵工序,包括揉緊、搓圓、理直三個過程,從而蒸發(fā)水分、造形、提毫。鍋溫的控制、手勢的靈活變換是確保成形提毫的重要技術方法。

●評茶論道

北宋杭州南屏山麓凈慈寺的謙師精于茶事,尤其鐘愛品評茶葉,人稱“點荼三味手”。蘇東坡有詩《送南屏謙師》就是為他而作:“道人曉出南屏山,來試點茶三味手?!标P于“茶三味”,說法略有不同。陸樹聲曾在《茶寮記》中說:“……僧所烹茶,味絕清,乳面不黟,是具入清凈味中三味者,要之此一味,非眠云跋石人,未易領略?!?/span>

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●茶療養(yǎng)生

    ★仙鶴草茶

【材料】仙鶴草60克,薺菜50克,遵義毛峰6克。

【做法】將仙鶴草、薺菜、遵義毛峰同煎后飲用,每日1劑,隨時飲用。

【茶療功效】適用于女性崩漏及月經過多的輔助治療。

妙用保健

瘦身減脂:遵義毛峰中茶堿和咖啡因,能很好地活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,從而減少脂肪細胞堆積,起到減肥的功效。

防齲齒:遵義毛峰中的兒茶素可以抑制齲齒,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。

降血脂:遵義毛峰中的黃酮醇類,可以防止血液凝塊及血小板成團等,常飲該茶能降低血糖、血脂,增強機體免疫力。

 

★品飲賞鑒★

1.茶具準備

遵義毛峰3克左右,茶匙1個,干凈的透明玻璃杯或瓷杯1個。

2.投茶

用茶匙將遵義毛峰輕輕置入沖洗干凈的玻璃杯中。

3.沖泡

先快后慢注入70℃水,約至1/2處,待茶葉完全浸透,再注入八分的水。

4.分茶

將泡好的遵義毛峰茶湯分倒入茶杯中,七分滿即可。

5.賞茶

茶芽舒展,葉底翠綠油潤;茶湯淺綠明凈,賞心悅目。

6.品茶

待茶湯冷熱適中時,可小口慢慢品茗,滋味鮮美,回味綿長。 

 

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