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川紅

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/4/20
導(dǎo)讀:★川紅★ 養(yǎng)胄抗癌,提神殺菌 川紅是工夫紅茶的一種,較為有名的品種有“林湖”、“宮殿”、“節(jié)日之夜”、“早白尖"等。其生長環(huán)境為長江流域以南邊緣地帶,包括宜賓、江律、內(nèi)江、涪陵等四地區(qū)及重慶、自貢兩市所屬部分地區(qū)。這里茶樹發(fā)芽早,比川西茶區(qū)早三十九至…

 

    ★川紅

    養(yǎng)胄抗癌,提神殺菌

川紅是工夫紅茶的一種,較為有名的品種有“林湖”、“宮殿”、“節(jié)日之夜”、“早白尖"等。其生長環(huán)境為長江流域以南邊緣地帶,包括宜賓、江律、內(nèi)江、涪陵等四地區(qū)及重慶、自貢兩市所屬部分地區(qū)。這里茶樹發(fā)芽早,比川西茶區(qū)早三十九至四+天,采摘期長四十至六十天,全年采摘期長達(dá)二百一十天以上。秋茶產(chǎn)量占全年的26%~30%。宜賓地區(qū)所產(chǎn)的川紅,出口早,每年四月就可進(jìn)入國際市場(chǎng),以早、新取勝。其珍品“早白尖”,以早、嫩、快、好等特點(diǎn)及優(yōu)良品質(zhì),在國內(nèi)外茶界享有盛譽(yù)。

【性狀】葉底厚軟紅勻。

【湯色】

色澤濃亮。

※品鑒指數(shù)※

【口味】

滋味醇厚鮮爽。

【適宜人群】

一般人群都可飲用,特殊禁忌者除外。

【主要功效】

舒張血管,抗癌,強(qiáng)壯骨骼。

【形狀特征】

條索肥壯圓緊,顯金毫,色澤烏黑油潤。

【制茶工序】

川紅精選本土優(yōu)秀茶樹品種,甄選早春幼嫩泡滿的芽葉為原料。其采摘標(biāo)準(zhǔn)對(duì)芽葉的嫩度要求較高,基本上是以一芽二三葉為主。生產(chǎn)川紅工夫茶的廠家較多,采摘情況和制作條件也有一定的區(qū)別。比較常用的制作工序有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥和精制等。成品茶外形條索肥壯圓緊、顯金毫,色澤烏黑油潤,湯色濃亮,葉底厚軟紅勻。

【挑選儲(chǔ)藏】

優(yōu)質(zhì)川紅香氣清鮮帶橘糖香,條索肥壯圓緊,顯金毫,色澤烏黑油潤。如條件允許還可通過沖泡來觀察其湯色,濃亮紅勻的為上等川紅。其儲(chǔ)存方法要求密封、低溫、干燥,杜絕擠壓。

●評(píng)茶論道

我國茶史上,有很多專門研究茶葉的人員,不乏許多愛茶人,他們留下的書籍和文獻(xiàn)記錄了大量關(guān)于茶史、茶事、茶人、荼葉生產(chǎn)技術(shù)、茶具等方面的內(nèi)容,這些書籍和文獻(xiàn)被后人稱為茶典。我國著名的茶典有:《茶經(jīng)》《+六湯品》《茶錄》《大觀茶論》《茶具圖贊》《茶譜》《茶解》等。這些茶典為人類提供了有關(guān)茶種植生產(chǎn)的史實(shí)資料,對(duì)現(xiàn)今茶的發(fā)展發(fā)揮了很重要的作用。

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●茶療養(yǎng)生

★冬蟲夏草茶★

【材料】冬蟲夏草5克,蜂蜜2~3克,川紅適量。

【做法】將冬蟲夏草放入鍋中,煎煮半小時(shí)左右,再將川紅放入鍋中,約煮5分鐘后,加入蜜蜂調(diào)勻即可。

【茶療功效】對(duì)改善體虛癥狀、強(qiáng)健身體有一定功效。

●妙用保健

舒張血管:心臟病患者每天喝4杯紅茶,血管舒張度可以從6%增加到;常人在受刺激后,舒張度會(huì)增加13%。

強(qiáng)壯骨骼:川紅中的多酚類有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力,飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯。

抗癌:紅茶的茶多酚有抗癌作用。川紅的抗癌作用主要發(fā)生在細(xì)胞增殖分化早期,即DNA合成前期。

★品飲賞鑒★

1.茶具準(zhǔn)備

2~3克川紅,瓷杯,賞茶盤,茶匙,熱水壺等。

2.投茶

用茶匙將川紅從茶倉中取出置入瓷杯中。

3.沖泡

用沸水沖泡干茶,溫度保持在100℃左右為宜。

4.分茶

將泡好的川紅倒入茶杯中,以七分滿為宜。

5.賞茶

在沸水的沖泡下,茶芽舒展開來,瓷杯內(nèi)片紅亮,暗香浮動(dòng)。

6.品茶

待茶湯冷熱適中時(shí),小口慢慢品茗,回味綿長。 

 

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