又是一年秋高氣爽時,秋菊綻放爛漫似錦。菊花除具有較高的觀賞價值,還能做成美食,使人保健養(yǎng)生。尤其還是一味良藥,有散熱祛風、養(yǎng)肝明目之功效。菊花全身皆是寶,《本草綱目》記載:“苗可蔬,葉可啜,花可餌,根莖可藥,襄之可枕,釀之可飲,自本至末,罔不有功?!?/span>
我國食用菊花的歷史悠久,民間用菊花做成各種美味佳肴,如北京的“菊花魚球”,上海的“菊花百合魚片”,蘇州的“菊花肉絲”“菊花糕團”,安徽的“菊花雞絲”,杭州的“菊花咕嚕肉”等等,都是味道佳美的珍肴。
每年秋天是菊花盛開的季節(jié),也是菊花茶食悄然上市的時刻??蓜e小看這小小的菊花,其藥用功效不可低估。
1.清熱降燥。菊花茶是最佳的降火良藥,比如像因為干燥火旺而導致的痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥,只要適量的飲用菊花茶就能有效達到降火的作用。
2.防止眼疲勞。平常就可以泡一杯菊花茶來喝,能使眼睛疲勞的癥狀消退,如果每天喝三到四杯的菊花茶,對恢復視力也有幫助。
3.明目養(yǎng)神。日常生活中多喝菊花茶不僅能夠明目,還能夠起到養(yǎng)神的作用,對于經(jīng)常加班、熬夜的上班族有益。
4.防止輻射。日常生活中多喝菊花茶有助于防止輻射,對于大部分上班族而言,經(jīng)常對著電腦就應該多喝菊花茶。
5.殺菌消炎。多喝菊花茶能夠幫助人體對抗多種病原體的侵害,具有較強地抑制病毒、細菌的作用。
6.消除眼浮腫。經(jīng)常熬夜者早上起床后眼睛會出現(xiàn)浮腫的現(xiàn)象,可以用菊花茶來消除浮腫,用棉簽蘸取適量的菊花茶,涂于眼睛的四周,可以起到消除浮腫的作用。
7.抗衰老。經(jīng)常喝菊花茶還有抗衰老的作用,菊花茶也是一種保健養(yǎng)生茶,日常生活中可以多喝一些。
當然,食用菊花時,味苦的野菊花最好不要飲用;有過敏體質的人如果想喝菊花茶,應先泡一兩朵試試,如果沒問題再多泡,但也不應過量飲用;由于菊花性涼,體虛、脾虛、胃寒病者和容易腹瀉者不要喝。