茶油+雞蛋=補(bǔ)虛潤燥

相宜與相克

【相宜食物】

茶油+雞蛋=補(bǔ)虛潤燥、強(qiáng)身健體

    茶油具有補(bǔ)虛、潤腸、抗疲勞、抗癌、提高人體免疫力之功效，雞蛋具有滋陰養(yǎng)血、益精補(bǔ)氣、潤燥安胎、潤肺利咽、清熱解毒、延緩衰老之功效，將雞蛋用茶油烹制，能夠補(bǔ)虛潤燥、強(qiáng)身健體。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】茶子油、山茶油。

【解說】茶油是利用油茶樹的種子榨制的一種優(yōu)質(zhì)食用油，被稱為“益壽油”“長壽油”，是舉世公認(rèn)的最好的食用油之一。油茶樹的生長環(huán)境幾乎不受污染，因而茶油是名副其實(shí)的綠色食用油。茶油除食用外，還是醫(yī)藥品、化妝品的主要原料。

【食療功效】茶油性溫，味甘、辛，具有補(bǔ)虛、潤腸、降低膽固醇、抗疲勞、抗癌、提高人體免疫力之功效。

【熱量】899千卡/100克

【選購竅門】應(yīng)選擇呈黃色或金黃色、油體透亮、口感爽滑、有濃郁油茶香味的茶油。

【食用方式】作為煎、炸、炒等烹飪方式的調(diào)料食用。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

【適盒人群】一般人都可食用，尤其適合孕婦、嬰幼兒、老年人以及冠心病、髙脂血癥、糖尿病、肝膽病、高血壓者食用，每天約40克。

【不宜人群】菌痢、急性胃腸炎、腹瀉者不宜多食。

【社會(huì)價(jià)值】

1、茶油是提高國人健康不可替代的一級(jí)預(yù)防產(chǎn)品---食用油脂市場：油茶產(chǎn)業(yè)是支柱性營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)

2．油茶是建立生態(tài)型國家的是有價(jià)值的樹種之一---經(jīng)濟(jì)林資源基地：發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)大有可為

3．種植油茶不僅能充分發(fā)揮土地的邊際效應(yīng)，無形中也為國家增加了耕地，對(duì)緩解耕地資源短缺意義深遠(yuǎn)

4．油茶的開發(fā)和精細(xì)化工---核心產(chǎn)業(yè)鏈，油茶技術(shù)難以被國外設(shè)置技術(shù)壁壘，在國際上具有核心競爭力

5．發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)“綠色財(cái)富”的新思路有效解決”農(nóng)民致富”（在山上辦“綠色銀行”）和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要途徑之一。因此油茶產(chǎn)業(yè)將可成為“無邊際、強(qiáng)無盡力”的“朝陽產(chǎn)業(yè)”！

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))