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石榴+富含蛋自質(zhì)的食物=腹痛、腹瀉

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/5/4
導(dǎo)讀:石榴富含果酸和鞣酸,會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)凝固,影響人體的消化吸收,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。因此石榴不能與牛奶、豆類等富含蛋白質(zhì)的食物同食。


※錯(cuò)誤搭配※

石榴+富含蛋自質(zhì)的食物=腹痛、腹瀉

石榴富含果酸和鞣酸,會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)凝固,影響人體的消化吸收,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。因此石榴不能與牛奶、豆類等富含蛋白質(zhì)的食物同食。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】安石榴、海榴。

【解說】石榴原產(chǎn)于西域,漢代時(shí)傳入中國,色彩鮮艷,子多飽滿,具有象征多子多福、子孫滿堂的含義。

【食療功效】石榴性溫,味甘、酸,具有生津止渴、抗菌抑菌、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、止瀉止痢、止血明目的功效。

【熱量】73千卡/100

【選購竅門】應(yīng)選擇果形不過分規(guī)整、果皮粗糙、果嘴閉合的甜石榴。

【食用妙招】給石榴剝皮時(shí),先在其頂部橫切一刀去頂,再用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀,力度以剛好劃開外皮為準(zhǔn),之后再用刀輕輕把石榴中間的白心劃斷,抽掉白心,用手輕輕一掰,石榴就“開花”了,此時(shí)即可輕易取食石榴子。

【食用方式】可生食、榨汁、煎湯等。不可多食。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

【適宜人群】適合腹瀉、痢疾、扁桃體發(fā)炎者以及口臭、口舌干燥、酒醉煩渴者食用。

【不宜人群】糖尿病、肺病、急性盆腔炎、尿道炎、齲齒、感冒、大便秘結(jié)者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★石榴汁★

原料:石榴1個(gè),冰糖適量。

制法:

1.將石榴去皮取子,與冰糖一同放人榨汁機(jī)中,加入涼開水,以剛剛沒過石榴子為準(zhǔn);

2.?dāng)嚢杈鶆蚝蠛Y出石榴子即可飲用。

功效:生津止渴、抗菌解毒。

【治病偏方】

★石榴水★

制法:將鮮石榴1個(gè)連皮搗碎,加食鹽少許,用水煎服。

功效:治療久痢久瀉、大便出血。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))

水分(g

  蛋白質(zhì)(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

79.1

1.4

0.2

18.7

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

0.05

0.03

9

4.91

鈣(mg

 磷(mg

 鉀(mg

 鈉(mg

 鎂(mg

 鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

9

71

231

0.9

16

0.3

0.19

0.14

0.17

 

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