杏仁+狗肉=產(chǎn)生有害物質(zhì)

※錯誤搭配※

杏仁+狗肉=產(chǎn)生有害物質(zhì)

杏仁與狗肉同食會產(chǎn)生對人體不利的有害物質(zhì)。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】核仁、杏子、木落子、甜梅等。

【解說】杏仁為杏的種仁，有苦杏仁和甜杏仁兩種。苦杏仁產(chǎn)于北方，多作藥用；甜杏仁產(chǎn)于南方，可做食材。

【食療功效】苦杏仁性溫，味苦，具有發(fā)散風寒、下氣除喘、通便、美容之功效。甜杏仁性溫，味甜，有潤肺、止咳、滑腸、美容之功效。

【熱量】578千卡／100克

【選購竅門】應(yīng)選擇顏色一致、飽滿肥厚、無裂殼、不發(fā)霉、氣味香甜的杏仁。

【食用妙招】給杏仁去皮時，可先將其放入沸水中浸泡3分鐘，然后再放入冷水中搓掉杏仁皮。

【食用方式】可油炸、炒食、煎湯、煮粥，還可用于榨油。不可多食。

【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風處儲存。

【適宜人群】適宜癌癥、傷風感冒、肺虛咳嗽、干咳無痰、便秘者食用。

【不宜人群】糖尿病、急慢性腸炎患者以及產(chǎn)婦和嬰幼兒應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★冰糖杏仁雪梨湯★

原料：南杏仁、北杏仁各50克，梨1個，冰糖適量。

制法：將南杏仁、北杏仁與梨、冰糖一同加水燉煮約1小時。

功效：止咳平喘、生津美容。

【治病偏方】

★杏仁粥★

制法：將甜杏仁研成泥狀，與大米一同煮粥食用。

功效：止咳平喘，適用于咳嗽、氣喘等癥。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)