栗子+雞肉=補血養(yǎng)身、強健筋骨

【相宜食物】

栗子+雞肉=補血養(yǎng)身、強健筋骨

栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰、益氣血、養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、防治骨質(zhì)疏松之功效，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、活血脈、強筋骨的功效，栗子與雞肉同炒食或燉湯食用，能夠很好地補血養(yǎng)身、強健筋骨。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】板栗、瑰栗、風(fēng)栗、毛栗。

【解說】栗子是中國的特產(chǎn)，已經(jīng)有3000多年的栽培歷史，素有“干果之王”的美稱。

【食療功效】栗子性溫，味甘，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰、益氣血、養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、防治骨質(zhì)疏松、抗衰老、延年益壽、治療口腔潰瘍之功效。

【熱量】189千卡／100克

【選購竅門】應(yīng)選擇顏色呈淺咖啡色、表皮有一層薄絨毛、呈半圓形、質(zhì)地堅硬、質(zhì)量較重、無蟲眼的新鮮栗子。

【食用妙招】將栗子放入沸水中加鹽浸泡20分鐘，取出放入冷水中稍微浸泡即可輕易去殼。

【食用方式】可炒食、蒸食、煮羹。不可多食。

【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫、通風(fēng)處儲存。

【適宜人群】適合腎虛、腰酸腰痛、腿腳無力、小便頻多、氣管炎、咳喘、內(nèi)寒泄瀉、口腔潰瘍者食用。

【不宜人群】糖尿病、風(fēng)濕以及脾胃虛弱患者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★桂花栗子羹★

原料：栗子300克，白糖100克，水淀粉50克，紅棗30克，糖桂花少許。

制法：

1．將栗子加水略煮，再去殼去皮，放入蒸籠蒸酥，取出冷卻后切成粒狀備用。

2．將水放入鍋內(nèi)燒滾，放人白糖、栗子、紅棗，燒至糖溶于水中，略燜。

3．放入桂花，用水淀粉推勻即可。

功效：補腎、強筋，治療’腎虛腰膝無力等癥。

【治病偏方】

★栗子糊★

制法：將栗子肉曬干研磨成粉，與水一同煮熟成糊，放入白糖調(diào)味食用。

功效：養(yǎng)胃止瀉。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)