龍眼肉

《開(kāi)寶本草》

【異名】

龍眼、益智（《神農(nóng)本草經(jīng)》），比目（《吳氏本草經(jīng)》），荔枝奴（《南方草木狀》），圓眼、蜜脾、鮫淚（《本草綱目》），桂圓、桂圓肉（《藥品化義》）。

【基原】

為無(wú)患子科龍眼屬植物龍眼的假種皮。

【性狀】

呈球形，黃褐色或灰黃色，外面粗糙，或略有細(xì)瘤狀突起。鮮假種皮白色透明，肉質(zhì)，干后變褐紅色。種子一粒，球形，黑褐色，有光澤。

《名醫(yī)別錄》：“其大者似檳榔，生南海?！?/span>

《南方草木狀》：“殼青黃色，形圓如彈丸，核如木梡子而不堅(jiān)，肉白而帶漿，其甘如蜜?！?/span>

《新修本草》：“子如檳榔，有鱗甲，大如雉卵?！?/span>

《藥品化義》：“色熟紫，鮮淡黃。”《隨息居飲食譜》：“果中神品，老弱宜之，以核小、肉厚、味純甘者良?！?/span>

【采收加工或制法】7~10月果實(shí)成熟時(shí)采摘。

【性味】味甘，性溫，無(wú)毒。

《神農(nóng)本草經(jīng)》：“味甘，平。”

《名醫(yī)別錄》：“無(wú)毒?！?/span>

《新修本草》：“味甘酸。”

《本草綱目》：“味甘，平，無(wú)毒。”

《雷公炮炙藥性解》：“味甘，性溫，無(wú)毒?！?/span>

《藥品化義》：“味甘，性溫，能沉。性氣與味俱厚?！?/span>

《得配本草》：“甘平，潤(rùn)。”

【歸經(jīng)】入心、脾經(jīng)。

《雷公炮炙藥性解》：“入心、脾二經(jīng)?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)疏》：“入足太陰、手少陰經(jīng)?！?/span>

《藥品化義》：“入肝、心、脾三經(jīng)。”《本草經(jīng)解》：“入手太陰肺經(jīng)……入足太陰脾經(jīng)。”

《本草撮要》：“入足太陰、厥陰經(jīng)?！?/span>

【功用】

補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。適宜于心脾兩虛引起的心悸怔忡，失眠健忘，頭昏眼花，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)者食用。

《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主五臟邪氣，安志厭食。久服，強(qiáng)魂聰明、輕身、不老，通神明。”

《名醫(yī)別錄》：“除蟲(chóng)去毒。”

《滇南本草》：“主治養(yǎng)血安神，長(zhǎng)智斂汗，解蠱毒，去五臟邪氣，開(kāi)胃益脾?！?/span>

《本草綱目》：“開(kāi)胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智。食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也?！?/span>

《雷公炮炙藥性解》：“主補(bǔ)血?dú)?，養(yǎng)肌肉，益虛氣，美顏色，除健忘，治怔忡，增智慧，明耳目，久服延年。”

《本草征要》：“補(bǔ)心虛而長(zhǎng)智，悅胃氣以培脾。除健忘與怔忡，能安腎而熟寐?！?/span>

《藥品化義》：“力補(bǔ)血。功勝于棗。”《本草通玄》：“養(yǎng)心益智，開(kāi)胃益脾，潤(rùn)肺止咳?！?/span>

《本經(jīng)逢原》：“補(bǔ)血益肝?！?/span>

《隨息居飲食譜》：“補(bǔ)心氣，安志定神；益脾陰，滋營(yíng)充液?！?/span>

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：“為心脾要藥。能滋生心血，兼能保合心氣，能滋補(bǔ)脾血，兼能強(qiáng)健脾胃，故能治思慮過(guò)度，心脾兩傷。或心虛怔忡，寢不成寐，或脾虛泄瀉，或脾虛不能統(tǒng)血，致二便下血。又治肺虛勞嗽，痰中帶血。”

【服食方法】

鮮食、泡茶、煮粥、熬膏、制果羹、浸酒后食。

《本草征要》：“道家用龍眼肉，細(xì)嚼千余，待滿口津生，和津汩汩而咽，此即服玉泉之法也

《得配本草》：“蒸熟細(xì)嚼，生津?！?/span>

《隨息居飲食譜》：“宜煎汁飲?！?/span>

【服食宜忌】外感表證、內(nèi)有痰火及濕滯停者忌食：

《滇南本草》：“小兒未斷乳者忌食?！?/span>

《雷公炮炙藥性解》：“甘能作脹，凡中滿氣隔之證，均宜遠(yuǎn)之?！?/span>

《藥品化義》：“甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中滿嘔吐及氣膈郁結(jié)者，皆宜忌用?！?/span>

《得配本草》：“膈滿者禁用。過(guò)食潤(rùn)腸，不助脾?！?/span>

《隨息居飲食譜》：“果中神品，老弱宜之。外感未清，內(nèi)有痰火，飲停氣滯，脹滿不饑諸候均忌：”

《本草撮要》：“凡受風(fēng)寒者忌?！?/span>

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：“以治小兒尤佳?！?/span>

【食療方】

1.治腎虛精冷三仙酒：燒酒一壇十斤，入龍眼肉一斤，桂花四兩，白糖八兩，將泥封固，愈久愈佳。(《串雅外編》)

2.治諸般瘡毒多年不收口用龍眼肉（即桂圓肉）不拘多少，若男患瘡用女人口嚼，女人患瘡用男人口嚼爛成膏，貼患處，即收口。（《驗(yàn)方新編》）

3.治衰羸老弱玉靈膏：自剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內(nèi)，每肉一兩，入白洋糖一錢(qián)，素體多火者再人西洋參片如糖之?dāng)?shù)。碗口冪以絲綿一層，日日于飯鍋上蒸之，蒸到百次。凡衰羸老弱，別無(wú)痰火、便滑之病者，每以開(kāi)水瀹服一匙，大補(bǔ)氣血，力勝參、芪。產(chǎn)婦臨盆服之尤妙。（《隨息居飲食譜》）

4.治心悸怔忡桂圓蓮子粥：龍眼肉、蓮子各15~30g，紅棗8枚，糯米50g，白糖適量。先將蓮子去皮、心，紅棗去核，再與桂圓、糯米同煮做粥如常法。食時(shí)加糖?？勺髟绮褪秤?。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)神益智之功效。凡因心陰血虧、脾氣虛弱引起的心悸、怔忡、健忘、少氣、面黃肌瘦等癥，均可以此粥輔助治療。[開(kāi)卷有益，1997，（11）11.]

5.治乳糜尿龍眼肉山茱萸粥：龍眼肉20g，山茱萸10g，大米50g，鹽適量。先用水煮米粥如常法，將熟，放人龍眼肉、山茱萸煮熟，加少許鹽作早餐。下午加泡龍眼肉20g當(dāng)茶喝。忌食油，連續(xù)服食1~3個(gè)月。[河北中醫(yī)，2001，23（2）：87]

6.治貧血桂圓童子雞：子雞1只，桂圓100g，調(diào)料適量。將子雞去毛雜，洗凈。放入沸水鍋中氽一下，納桂圓于雞腹中，調(diào)入蔥、姜、花椒、鹽、味精等，置碗中。上籠蒸約1小時(shí)，取出蔥、姜、花椒即成，每周2~3劑?？裳a(bǔ)氣血、安心神，適用于氣血虧虛，心神失養(yǎng)所致的貧血、失眠、心悸等。

對(duì)產(chǎn)后體虛，病后體弱等，亦有良好的補(bǔ)益作用。[醫(yī)藥保健雜志，2004，（5）：55.]

7.治月經(jīng)不調(diào)桂圓雞蛋湯：桂圓50g，雞蛋1個(gè)。將桂圓加水煮30分鐘后，調(diào)入雞蛋，打成蛋花湯樣即成，在月經(jīng)干凈后服食，每日早晚各1次，連續(xù)10天?？裳a(bǔ)益心脾，滋陰養(yǎng)血，適用于女子月經(jīng)不調(diào)。[醫(yī)藥保健雜志，2004，（5）：55.]

【儲(chǔ)藏】干品置通風(fēng)干燥處，防潮，防蛀。

【食論】

龍眼肉富含果糖、蔗糖、粗蛋白及磷、鈣、鐵、維生素B、維生素C等，營(yíng)養(yǎng)豐富，味甜可口，歷來(lái)被人們視為滋補(bǔ)佳品，也受兒童的歡迎，故《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》說(shuō):“食之甘香適口，以治小兒尤佳。”但是小兒生長(zhǎng)旺盛，陽(yáng)氣偏勝，過(guò)量食用甘溫的龍眼肉也會(huì)帶來(lái)負(fù)面影響，如出現(xiàn)皮疹、鼻衄等癥，要引起注意。