銀耳——滋腸益胃

      銀耳——滋腸益胃

別名:白木耳、雪耳 

性味:味甘，性平 

歸經(jīng):歸肺、胃、腎經(jīng) 

營(yíng)養(yǎng)成分:膳食纖維、維生素D、無(wú)機(jī)鹽、硒、氨基酸

      食用功效

Tips：不適宜外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者忌食。

      飲食宜忌：

適宜：

銀耳+蓮子 滋陰潤(rùn)肺 

銀耳+木瓜 美容護(hù)膚 

銀耳+茶 養(yǎng)胃益氣
相克：
銀耳+蛋黃 不利消化 

銀耳+動(dòng)物肝臟不利消化

      紫薯百合銀耳湯
      潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳
原料：

紫薯50克，水發(fā)銀耳95克，鮮百合30克 

調(diào)料：

冰糖40克
做法：
1.銀耳切去黃色根部，再切成小塊，紫薯切成丁，備用。
2.砂鍋中注入清水燒開(kāi)，倒入紫薯、銀耳，燒開(kāi)后用小火煮20分鐘，至食材熟軟，加入百合，倒入冰糖，攪拌勻，用小火續(xù)煮5分鐘，至冰糖溶化。 

3.把煮好的湯料盛出，裝入湯碗中即可。

      烹飪指導(dǎo)：

      銀耳可煮粥、燉湯食用；銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。