養(yǎng)護(hù)脾胃飲食-菠蘿

菠蘿一上市，滿大街都能聞到它散發(fā)出的濃郁香味。菠蘿口味酸甜，不僅可以生吃，還可以入菜、煲湯、做粥以及制作各種風(fēng)味小食。菠蘿含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿具有很好的助消化作用，所含的消化酶，可加快脂肪分解。

養(yǎng)生小檔案

【功效妙用】

助消化、利腸胃

菠蘿的誘人香味來自其所含的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)消化的功效?？山∥赶?、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴。菠蘿中所含的消化酶可以分解蛋白質(zhì)和脂肪，對于長期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很適合的保健水果。

緩解炎癥水腫

菠蘿所含的成分能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，從而緩解炎癥和水腫。美容、健體

菠蘿含豐富的B族維生素，能有效滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，同時也可以消除身體的緊張感、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

【養(yǎng)護(hù)脾胃私房菜】

菠蘿雞片

材料：雞腦肉300克，疲蘿150克，香菇、水發(fā)玉蘭片、火腿各15克，蛋清1個，水淀粉、料酒、味精、鹽、食用油各適量，清湯150毫升。

做法：

1.雞脯肉去皮、筋，洗凈，切成片，用蛋清、料酒、味精、鹽腌好；香菇、火腿切成片。

2.雞脯片用溫油滑開，將香菇、玉蘭片、火腿片一同下鍋，稍滑一下即倒入漏勺內(nèi)控油。

3.另一灶上坐鍋，加油少許，入清湯150毫升，加入鹽、味精，用水淀粉勾芡，再將雞片、香菇片、’玉蘭片、火腿片下鍋，加入菠蘿，淋上雞油即成。

功效：清熱解暑，生津止渴。適宜于炎夏季節(jié)作解暑佳肴。

水果花草茶

材料：菠蘿1塊，玫瑰茄3~4個，菊花10克，蘋果半個，金銀花6克，大棗4個，冰糖、蜂蜜各適量。

做法：

1.蘋果、菠蘿切小塊，菠蘿放在鹽水里泡一下，待用；大棗、金銀花、玫瑰茄、菊花用熱水泡一下，洗干凈取出。

2.鍋中加入兩碗水，放入蘋果、菠蘿、大棗，小火慢煮15分鐘，倒入壺里。與玫瑰茄、金銀花、菊花、冰糖一起泡一下。溫?zé)岷?，調(diào)入蜂蜜即可。

功效：健脾，清胃火。

【小偏方有奇效】

菠蘿1個，橘子2個。菠蘿去皮后切成小塊，榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，將二汁混勻后飲用。每次飲用20毫升，每日2次。具有開胃理氣的功效。