夏天過食冰激凌易傷胃

炎熱的夏季，大街小巷各種消暑食品隨處可見，而冰激凌可謂其中的“龍頭老大”。隨著制作工藝的進(jìn)步，這些年冰激凌的花樣也不斷翻新，不僅口味眾多，而且花式可愛誘人。如果天氣太熱，一時貪圖解暑還真容易不小心就吃多了。可是這一吃多，胃可能就要遭罪了。

據(jù)調(diào)查，市場中占據(jù)九成的奶油冰激凌中根本不含奶油，它實(shí)際上是采用植物油加部分動物油、水、調(diào)味料等經(jīng)過調(diào)配制成的可塑性的油脂品。這種經(jīng)二次提煉、氫化處理的食用植物油又叫氫化植物油，也常被俗稱為奶精、乳馬林或人造奶油。人造奶油里含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸對人體健康有著多方面的影響，如降低記憶力、易形成血栓、易引發(fā)冠心病、影響發(fā)育，等等。

除了人造奶油的危害外，夏天過食冰激凌還會對胃造成一定的刺激傷害。究其原因，主要有二。

一是在天氣炎熱、口干舌燥的情況下，為了解暑，突然吃下冰激凌，雖然馬上就能感覺舒服多了，但是冰激凌的冷會刺激到溫暖的胃。胃一下子碰到這么冷的東西，就會如同條件反射一樣，快速收縮胃黏膜，從而導(dǎo)致胃缺血缺氧。如果是胃病患者還會因此刺激而出現(xiàn)胃病復(fù)發(fā)的情況。

二是冰激凌入口即化，給人以容易吸收的錯覺，但實(shí)際上里邊的大量脂肪并不易消化，且常吃的話還容易導(dǎo)致食欲降低，進(jìn)而影響正常的飲食習(xí)慣。

其實(shí)，許多人吃冰激凌的原因除了解饞外主要還是解暑。但實(shí)際上冰激凌能夠給我們帶來的只是口腔里的局部降溫，或是胃部短暫的冰冷刺激，并不能給身體帶來持久的消暑清涼效果，甚至反而會激發(fā)全身多個系統(tǒng)的協(xié)同作用，最后讓體溫升高。所以酷暑時節(jié)，想消暑的話最好還是選擇瓜果一類天然食物更為適宜。