抗疲勞藥膳（二）

蟲草洋參烏雞湯

【原料】冬蟲夏草6克，西洋參10克，山楂15克，烏雞1只，姜、蔥、料酒、鹽、味精各適量。

【制作】將烏雞去毛及內(nèi)臟，切塊，與西洋參、蟲草、山楂、蔥、姜、料酒、同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，燉至肉熟，加鹽、味精調(diào)味。

【用法】吃肉，喝湯。

【效用】補(bǔ)中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。

丁香火鍋

【原料】丁香6克，蛤蜊肉200克，魚丸100克，墨魚2條，蝦仁100克，粉絲、芹菜、凍豆腐、蔥、味精各適量，雞湯4碗。

【制作】1、將蛤蜊肉、蝦仁洗凈備用；魚丸切片；墨魚除去腹內(nèi)雜物洗凈后，在開水鍋里速燙一遍，然后切成2片；粉絲用熱水泡軟，切成幾段；芹菜切成寸段；凍豆腐切成小塊；蔥切小段。

2、將以上各料先各放一半入鍋，湯也加入一半，并可加入適量葡萄酒及少量鹽，旺火燒5—6分鐘，即可趁熱吃，邊吃邊加。

【用法】佐餐食。

【效用】丁香具有強(qiáng)烈的芳香，有興奮強(qiáng)身作用。當(dāng)身體疲勞時(shí)，食丁香火鍋能使人精神振奮，增強(qiáng)全身活力，消除疲勞。