紅色食物最吸引眼球，健康需要吃點(diǎn)兒火紅的顏色

在各種顏色當(dāng)中，紅色可謂獨(dú)樹一幟。紅色代表著熱情、奔放、活力，紅色還是一種與心的健康有關(guān)的顏色。五行理論認(rèn)為紅色可養(yǎng)心。

古代最高的統(tǒng)治者為君主，在我們的身體中也有這樣一位君王，就是五臟中的心。之所以將心封為“君主之官”有兩個(gè)原因，一是心主血脈；二是心主神明。

血即血液，是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)。脈即經(jīng)脈，為氣血運(yùn)行的通路，為“血之府”。所謂心主血脈，即心氣能推動(dòng)血在經(jīng)脈內(nèi)運(yùn)行。心氣足，血充盈，則心氣推動(dòng)血液周流全身，發(fā)揮營養(yǎng)和滋潤作用。不僅滋潤其他臟腑，為其他臟腑保持正常生理功能提供物質(zhì)支持，也滋潤肌膚、毛發(fā)。中醫(yī)將心的此種功能稱為“主血脈”。

從上面的論述中我們可以得出這樣一點(diǎn)信息，即心主血脈功能的發(fā)揮取決于兩方面，一方面為血液充盈，一方面為心氣足。一旦血虛或者心氣虛，都會(huì)導(dǎo)致心不能主血，出現(xiàn)心悸、心慌、面色無華、脈虛無力等癥。為此，保持心主血脈功能就應(yīng)從兩方面著手，一方面為養(yǎng)血，另一方面為補(bǔ)益心氣。

心主神明即心主管人的精神、意識和思維活動(dòng)。對此，《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·邪客》中說：“心者，五臟六腑之大主也，精神之所舍也?！边@句話的意思為心統(tǒng)轄五臟六腑，主管人的神志活動(dòng)。正因?yàn)樾闹魃衩?，為此對于“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，思則氣結(jié)”七情太過擾亂氣血導(dǎo)致的疾病也應(yīng)從心論治。只要將心養(yǎng)好了，自然心情愉悅，臟腑安康。

因?yàn)樾闹餮?、主神明，一旦心的生理功能失調(diào)，就容易出現(xiàn)多種疾病，諸如失眠多夢、神智失常，嚴(yán)重者還會(huì)患上心腦血管疾病。為此我們要重視養(yǎng)心。

養(yǎng)好心這個(gè)君主之官不妨投其所好。心屬火，紅色也屬火，同氣相求，可用紅色食物對心進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。紅色食物能入心補(bǔ)血，還能益氣。氣屬陽，而紅色為火的顏色，具有溫?zé)嶂?，為此攝入紅色食物能補(bǔ)一身陽氣，改善心氣虧虛導(dǎo)致的手足冰涼、手足無力等癥?？梢娛秤眉t色食物可氣血雙補(bǔ)，對心有益。常見的紅色蔬菜有紅辣椒、胡蘿卜、紅莧菜、番茄等，常見的紅色水果有蘋果、西瓜、草莓、山楂、櫻桃、紅棗、桑葚等。下面我介紹紅色養(yǎng)心補(bǔ)血食療方——雞血藤烏雞湯。

雞血藤烏雞湯

烏雞湯的味道比較鮮，補(bǔ)益作用也比較強(qiáng)，很多人都將其視為保健養(yǎng)生的家常飲品。若是在熬烏雞湯的時(shí)候再加些雞血藤效果就更不―般了，這得益于中藥雞血藤的功效。

中藥雞血藤的汁液為紅色。所以雞血藤具有養(yǎng)心的功效。雞血藤補(bǔ)血的同時(shí)，還能活血，改善氣血不通導(dǎo)致的手足冰涼、心悸、心慌等癥，集補(bǔ)血、活血于一體，男女都適用。

用雞血藤補(bǔ)氣血，和烏雞搭配可謂是相得益彰。烏雞是補(bǔ)腎的，腎水可克制心火，有助于改善心的功能。心火消了，氣血足了，還愁心虛嗎？

有的患者感到，這道藥膳烹調(diào)時(shí)間長，上班族使用很不方便?？紤]到患者的實(shí)際情況，我又推薦了另外一道食療方——雞血藤煮雞蛋。取雞血藤30克，雞蛋2枚。只要將雞蛋和雞血藤一起煮就可以了。每天吃一個(gè)，便能補(bǔ)虛強(qiáng)身。

不管何種食療法，都要長期堅(jiān)持。除了堅(jiān)持食用紅色食物，心氣虧虛、心血不足的患者還應(yīng)注意防止過喜或過憂，保持平衡心態(tài)，保持良好的作息習(xí)慣，這對補(bǔ)益心氣都是有益的。