中國人“以黃為貴”，飲食中加點(diǎn)兒黃色滋養(yǎng)脾胃的靈根

土為萬物生存發(fā)展的根基，五行理論中有“土愛稼穡”的說法，意思是土有播種和收獲農(nóng)作物的作用。根據(jù)中醫(yī)五行理論，脾胃互為表里，為此脾胃都具有“土”的特性。

自然界的土可滋生萬物，那么身體中的脾胃又有何功效呢？中醫(yī)認(rèn)為脾胃可將攝入的水谷轉(zhuǎn)化為精微物質(zhì)并對其進(jìn)行運(yùn)輸，對其他的臟腑進(jìn)行滋養(yǎng)，所以人的臟腑氣血在很大程度上受制于脾胃，脾胃就相當(dāng)于我們身體當(dāng)中的“土地”，是我們生存的后天之本。只有脾胃的功能正常了，我們才會健康，有活力，如果脾胃這塊“土地”貧瘠，人就易得病。所以，養(yǎng)生的關(guān)鍵就在于養(yǎng)護(hù)好后天之本——脾胃。

養(yǎng)脾胃有很多舉措，但食療的方法更勝一籌。這是因?yàn)槠⑽副旧砭褪歉焖鹊?，若能給脾胃一些喜歡“吃”的，自然其動力就很足。脾胃喜歡吃什么？從五行的角度來講，黃色食物養(yǎng)脾胃無疑是最好的。

在五行養(yǎng)生觀念中，五行之中的土與五色中的黃色相應(yīng)，即土為黃。因?yàn)橥潦侨f物賴以生存的根本，而土色為黃，為此古代人們崇尚黃色，以黃色為尊?；实垡S龍袍，黃色成了君主獨(dú)占的御用顏色。

當(dāng)然，以黃色為尊不僅僅體現(xiàn)在君主的權(quán)力上，也體現(xiàn)在健康層面上。根據(jù)中醫(yī)五行理論，脾胃為后天之本，而黃色入脾胃，能補(bǔ)脾，黃色的地位自然也就比較高貴。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃之氣就是我們身體的正氣，“正氣內(nèi)存，邪不可干”，意思就是說如果一個人的

正氣充足，邪氣就不會引發(fā)人體病變。要遠(yuǎn)離身體虛弱狀態(tài)，遠(yuǎn)離疾病的侵?jǐn)_，就應(yīng)重養(yǎng)脾胃。重養(yǎng)脾胃的方法是適當(dāng)增加黃色食物的攝入量。

黃色食物對于脾胃的保健功效，于女士曾有過切身的體驗(yàn)。因?yàn)檎煞蚝贸詰凶觯彝ド畈挥鋹?，心情不好，飲食毫無規(guī)律，早晚不吃飯是常有的事。

從去年起，于女士的臉色就變得蠟黃，一個人經(jīng)常坐在椅子上發(fā)呆，消痩了很多。此外，她有時候還有頭暈、腹瀉的癥狀。身體不適，飲食就更沒有胃口，以至于只要吃一點(diǎn)兒東西就腹脹不止。經(jīng)過檢查，醫(yī)生說她是脾胃不和。

除了服藥調(diào)補(bǔ)，她在醫(yī)生的建議下多吃黃色食物以健補(bǔ)脾胃。兩個療程后，她的身體有了很大的改善。之后她下了很大的決心將自己郁悶之氣一掃而光，研究起了“有色”食物養(yǎng)生，并且將有色食物養(yǎng)生菜譜納入自己的日常生活，也向家人、親朋好友們推薦，由于飲食、心情等各方面的改善，于女士現(xiàn)在看起來明艷多了。

對于黃色食物養(yǎng)脾胃，于女士更是津津樂道。她最喜歡推薦的是一道黃色養(yǎng)生粥——排骨小米粥。

排骨小米粥

小米色黃，是民間常用來補(bǔ)益五臟六腑的寶貝，對脾胃有重要的養(yǎng)護(hù)作用。而排骨配伍小米，使得營養(yǎng)更勝一籌，味道也很鮮美。所以這道粥，無論是從色、味，還是從養(yǎng)生功效上來說，都是一絕。

調(diào)理脾胃也可以食用其他黃色食物，諸如黃豆、南瓜、玉米等。經(jīng)常堅(jiān)持食用黃色食物，養(yǎng)護(hù)好脾胃的靈根，人就可以越活越強(qiáng)壯，幸福一生！