腎開(kāi)竅于耳，“應(yīng)水食物”養(yǎng)腎，幫你耳目一新

人老了，聽(tīng)力就會(huì)下降，這是何故呢？中醫(yī)認(rèn)為這主要是腎的原因。

耳是腎在外的門(mén)戶，需要腎中精氣的滋養(yǎng)才能發(fā)揮正常的生理功能。腎中精氣充盈，聽(tīng)力才能正常，否則就會(huì)出現(xiàn)耳聾、耳鳴等癥狀。對(duì)此《脾胃論》中說(shuō)：“耳者上通天氣，腎之竅也?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·脈度》中說(shuō)：“腎氣通于耳，腎和則耳能聞五音矣。”從這些醫(yī)療典籍中，我們不難看出腎和耳之間關(guān)系極為密切。若想人到中老年依舊耳朵靈敏，就需要養(yǎng)腎，首先應(yīng)驅(qū)除心中的恐懼。為什么首先不是用食療法進(jìn)行調(diào)理，而是要進(jìn)行心理調(diào)整？下面我以一名患者為例來(lái)說(shuō)一下原因。

我曾診治過(guò)一位腎虛耳鳴的老年患者。這位老先生平素喜歡聽(tīng)聽(tīng)評(píng)書(shū)、京劇，自從聽(tīng)力下降后，這些喜好也被迫中止了，心中比較煩悶。來(lái)找我診治的時(shí)候，他的脾氣很壞。每個(gè)人都有老的時(shí)候，自然我也能理解這位老先生的心情，不外乎兩個(gè)原因：一個(gè)是以往的生活習(xí)慣被打破了，心里難免會(huì)產(chǎn)生一些不適癥；另外一個(gè)原因則是出于對(duì)身體的擔(dān)憂。

中醫(yī)五行理論認(rèn)為，心、肝、腎、脾、肺和喜、怒、恐、思、悲均有各自的五行屬性。中醫(yī)認(rèn)為臟腑中的氣血狀況直接決定了一個(gè)人的情緒變化；反過(guò)來(lái)，情緒變化也會(huì)影響到臟腑的盛衰。五行中腎屬水，恐懼這種情志也屬水，而腎主管的情志為恐。當(dāng)我們遇到危險(xiǎn)時(shí)，適當(dāng)恐懼能讓我們遠(yuǎn)離危險(xiǎn)，保證安全，但若過(guò)度驚恐或者是經(jīng)?？謶志蜁?huì)對(duì)腎造成損傷。對(duì)于這位老年患者來(lái)講，原本腎虛，聽(tīng)力狀況不好，若是再經(jīng)常處于惶恐不安當(dāng)中，無(wú)疑會(huì)加重病情。為此我先對(duì)他進(jìn)行了心理疏導(dǎo)。

在介紹養(yǎng)腎食療法之前，先給大家提幾點(diǎn)小建議：平時(shí)應(yīng)勞逸結(jié)合，過(guò)勞就會(huì)透支腎精和腎氣，損傷腎；多看一些心靈修養(yǎng)方面的書(shū)，以幫助平和心態(tài)，坦然面對(duì)生活中的成敗，這也是提升自我修養(yǎng)的一種有效方法；也可以對(duì)涌泉穴進(jìn)行適當(dāng)刺激。

中醫(yī)認(rèn)為涌泉穴是腎經(jīng)的首穴，腎中精氣由此發(fā)源，涌出灌溉全身四肢各處。對(duì)這個(gè)穴位進(jìn)行刺激，對(duì)腎、腎經(jīng)均能起到調(diào)理和治療作用，有固本培元之功效。腎的功能增強(qiáng)了，腎中精氣充足了，自然有利于改善聽(tīng)力狀況，養(yǎng)護(hù)好我們的耳朵。那么如何對(duì)這個(gè)穴位進(jìn)行刺激呢？按揉或者是用牙簽、按摩棒給予刺激均可，可不拘泥于形式。每天堅(jiān)持，必定有益壽延年之功。不過(guò)老年人對(duì)這個(gè)穴位進(jìn)行刺激，一定要注意力度不要過(guò)重，只要感覺(jué)到舒適就可以了。

    當(dāng)然，要想通過(guò)養(yǎng)腎以改變聽(tīng)力狀況，僅僅用對(duì)涌泉穴進(jìn)行刺激的方法還是不夠的，還應(yīng)用食療法補(bǔ)腎，來(lái)個(gè)雙管齊下。養(yǎng)腎護(hù)耳可以用“應(yīng)水食物”，它并不是生于水中的一類(lèi)食物，而是指在五行屬性中屬水的食物。

    根據(jù)中醫(yī)五行理論，腎屬水，黑色食物、咸味食物也屬水，于是用這些食物進(jìn)行食療能補(bǔ)腎。常見(jiàn)的黑色食物有黑豆、黑米、黑芝麻、桑葚等，常見(jiàn)的咸味食物有豬肉和海鮮類(lèi)食物。在日常飲食中“應(yīng)水食物”也是比較多的，我為患者推薦的是茯苓烏雞湯。

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茯苓烏雞湯

【材料】烏雞1只，茯苓、當(dāng)歸、枸杞子各15克，紅棗5枚，精鹽適量，生姜1小塊。

【做法】烏雞按照常規(guī)方法處理干凈，剁塊，用開(kāi)水焯一下；紅棗洗凈，去核；茯苓、當(dāng)歸、枸杞子分別洗凈；生姜洗凈，切片；將以上準(zhǔn)備好的原料一并放到沙鍋中，加適量清水，用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮，燉2個(gè)小時(shí)左右，放精鹽調(diào)味食用。

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烏雞顏色為黑色，不光其皮黑，肉、爪子都是黑色的。五行中黑色入腎，能補(bǔ)腎生精、滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)腎的功能。當(dāng)然，用烏雞燉湯可以清燉，也可以和其他食材一起燉。為了更好地發(fā)揮烏雞的滋補(bǔ)功效，我建議大家在用烏雞燉湯的時(shí)候最好放點(diǎn)兒其他食材進(jìn)去，山藥、紅棗、桂圓、枸杞子等均可，有事半功倍之效。這里我放了枸杞子子、紅棗，此外還放了兩味中藥茯苓和當(dāng)歸。之所以將上述食材放入，并不是隨意的，而是考慮到其五行功效。下面我們就來(lái)看一下這些食材在搭配上有何講究。  

枸杞子、紅棗兩味食材均是紅色的，比較惹人喜愛(ài)。這兩味食材不僅顏色艷麗，對(duì)身體也具有良好的滋補(bǔ)功效，經(jīng)常食用可增強(qiáng)免疫力、益壽延年。根據(jù)中醫(yī)五行說(shuō)法，腎屬水，心屬火，腎水對(duì)心火有一定的克制作用。也就是說(shuō)當(dāng)腎的生理功能失調(diào)時(shí)，自然也會(huì)影響到心的功能。中醫(yī)認(rèn)為心為君主之官，心的生理功能狀況關(guān)乎臟腑整體的陰陽(yáng)平衡，可見(jiàn)對(duì)于耳聾耳鳴患者來(lái)講，對(duì)心進(jìn)行呵護(hù)是非常有必要的。這不僅僅是為了保持心情愉悅，更是為了減弱腎水對(duì)心火的克制作用。  

用枸杞子、紅棗兩味食材除了養(yǎng)心強(qiáng)腎外，也是為了養(yǎng)肝護(hù)腎。紅色食物能補(bǔ)血，而肝的主要功能之一即藏血，肝中血液充盈，肝得所養(yǎng)，主疏泄的功能增強(qiáng)，也有助于補(bǔ)腎生精，增強(qiáng)腎的生理功能。腎的生理功能增強(qiáng)，自然我們就能耳朵靈敏，即使到了老年也不被人叫老。

茯苓、當(dāng)歸是兩味中藥，茯苓味甘，當(dāng)歸色黃。中醫(yī)五行理論認(rèn)為黃色、甘味食材均入脾，可滋補(bǔ)脾胃。脾胃可將食物中的精微物質(zhì)提取出來(lái)，為腎提供物質(zhì)來(lái)源。用這兩味中藥的目的也就是強(qiáng)脾胃以補(bǔ)腎中精氣。腎中精氣充盈了，還擔(dān)憂耳朵的問(wèn)題嗎？

對(duì)于背虛耳聲耳鳴的患者來(lái)說(shuō)，適宜用此種食療法長(zhǎng)期慢慢地補(bǔ)，這樣就可以將我們消耗過(guò)多的腎精一點(diǎn)點(diǎn)地補(bǔ)回來(lái)，聽(tīng)力狀況也能一點(diǎn)點(diǎn)地好起來(lái)。