蛤蚧補療食譜（二）

  蛤蚧鱉甲粥

【用料】蛤蚧15克，鱉肉（連甲）150克，百合30克，北沙參15克，粳米50克。

【制法】

①  鱉肉、蛤蚧、沙參洗凈；百合用清水浸透。

②  放入粳米，加清水適量，文火煮1—1.5小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】滋腎潤肺，止咳定喘。

【適應證】肺腎陰虛證。癥見咳喘日久不愈，氣短，發(fā)熱，胸悶，自汗盜汗，腰膝酸軟，耳鳴，舌紅或干紅少苔，脈細數(shù)。對于支氣管哮喘、肺氣腫、老年慢性支氣管炎屬肺腎陰虛者，可用本食譜調(diào)理。

   蛤蚧豬肺湯

【用料】蛤蚧15克，肉桂2克，熟附子10克，黨參30克，干姜10克，狗肉150克。

【制法】

①  蛤蚧、熟附子、黨參、干姜洗凈；狗肉洗凈、切塊。

②  把上述用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煮2—2.5小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】溫補肺腎，定喘止嗽。

【適應證】肺腎陽虛證。癥見喘咳低沉無力，動則氣喘，氣短聲弱，自汗出，畏寒怕冷，神疲倦怠，頭面浮腫，舌淡胖，苔白潤，脈沉弱。對于老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘（緩解期）、肺心病、肺氣腫屬肺腎陽虛者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】

①  作為食療，蛤蚧用量為15—30克。

②  風寒或?qū)崯岽日呔鶓煞?/span>