鹿角膠補(bǔ)療食譜（一）

鹿角膠補(bǔ)腎助陽(yáng)，益精血，并有良好的止血作用。用于腎陽(yáng)虛弱，精血不足之陽(yáng)痿早泄，虛勞贏瘦，及吐血、衄血、崩漏、尿血，亦用于陰疽。

鹿角膠粥

【用料】鹿角膠10克，干姜20克，藕節(jié)30克，粳米100克。

【制法】

①  藕節(jié)、干姜、粳米洗凈。

②  先把干姜、藕節(jié)、粳米放入鍋中，加適量清水，武火煮沸后，文火煮1小時(shí)，待粥成時(shí)加入鹿角膠溶化，隨量食用。

【功效】溫陽(yáng)攝血。

【適應(yīng)證】陽(yáng)虛失血證。癥見(jiàn)皮膚散在性紫斑，斑色淡紅，或鼻衄，齒衄，色淡質(zhì)清稀，伴畏寒肢冷，面色蒼白，神疲乏力，倦臥喜睡，腰酸腿軟，舌質(zhì)淡胖，苔白滑，脈沉遲。對(duì)于血小板減少性紫癜、再障、胃潰瘍等屬陽(yáng)虛失血者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】

①  若無(wú)鹿角膠，可用鹿茸片代，但用量宜小，一般用5克左右。

②  鹿角膠為膠狀藥物，容易粘鍋，又容易煮焦，故應(yīng)后下，且不宜煮太長(zhǎng)時(shí)間。

鹿角枸杞粥

【用料】鹿角膠10克，干姜20克，藕節(jié)30克，粳米100克龜板膠10克，鹿角膠10克，枸杞子20克，黨參15克，粳米100克。

【制法】粳米、黨參、枸杞子洗凈，加清水適量煮粥。待粥成時(shí)加入鹿角膠、龜板膠溶化。隨量食用。

【功效】大補(bǔ)陰陽(yáng)，填精益血。

【適應(yīng)證】腎陰腎陽(yáng)精血不足證。癥見(jiàn)形體消瘦，精神萎靡不振，腰膝酸軟無(wú)力，筋骨萎弱，畏寒肢冷，面色無(wú)華，頭暈耳鳴，四肢麻木，舌質(zhì)淡胖，苔白滑，脈沉或沉細(xì)。對(duì)于再生障礙性貧血、甲亢、結(jié)核病、阿狄森氏病屬陰陽(yáng)精血俱不足者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】本方偏于滋膩，脾胃虛弱，痰濕內(nèi)盛者不宜服用。