五加皮補(bǔ)療食譜（一）

五加皮具有類似人參的廣發(fā)的藥理作用，有抗疲勞作用；可擴(kuò)張血管，改進(jìn)腦血流供應(yīng)，降血壓；抗炎作用；抗腫瘤作用；升白血球作用；用于各種類型的神經(jīng)衰弱有顯著療效，能增加睡眠，對心悸、健忘、乏力等癥狀及性神經(jīng)衰弱有良好的改善效果。

五加蒜泥白肉

【用料】南五加皮20克，苡米30克，五爪龍20克，豬后腿肉200克，蒜泥10克，醋15克，糖5克，醬油25克，辣油20克。

【制法】

①  將五加皮、苡米、五爪龍洗凈，與豬腿肉一起放入鍋內(nèi)，煮至斷生，撈出、冷卻后將肉橫絲切成6.5厘米長的薄片。

②  鍋內(nèi)放清水燒開，將肉片放入鍋燙一下，至肉片卷起，撈出瀝干，裝盤，再將蒜泥、糖、味精、醬油、醋、辣油、麻油等配成調(diào)料，澆在肉上即可。

【功效】健脾祛濕。

【適應(yīng)證】濕腳氣證。癥見下肢浮腫，麻木重著，軟弱無力，小便不利，倦怠乏力，食欲不振，舌淡苔白，舌體胖或有齒印，脈細(xì)弱。對于腳氣病、胃炎、慢性腎炎等病癥屬于脾虛濕重者，可用本食譜調(diào)理。