百合補(bǔ)療食譜（二）

百合鯽魚(yú)湯

【用料】鯽魚(yú)（連尾）300克，百合50克，赤小豆30克，茯苓30克，生姜15克。

【制法】

①  百合在清水中浸泡2—3小時(shí)；鯽魚(yú)去鱗，去鰓，去內(nèi)臟，用油煎赤。

②  將魚(yú)、百合、赤小豆、茯苓、生姜同放砂鍋中共煮1—1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】滋陰利尿。

【適應(yīng)證】陰虛水腫。癥見(jiàn)全身水腫，按之陷指，小便短少，虛煩，失眠多夢(mèng)，舌紅脈細(xì)。對(duì)于腎炎、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良水腫屬陰虛者，可用本食譜調(diào)理。

百合杏仁赤豆粥

【用料】百合30克，南杏仁15克，魚(yú)腥草15克，桑白皮20克，粳米50克，白糖少許。

【制法】

①  諸藥洗凈；百合、南杏用清水浸泡1小時(shí)。

②  上述用料同粳米放鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煮0.5—1小時(shí)，加糖調(diào)味，隨量飲用。

【功效】潤(rùn)肺止咳，清肺止血。

【適應(yīng)證】肥燥咳嗽證。癥見(jiàn)久咳痰少，血色鮮紅，量少，伴潮熱盜汗，脈細(xì)數(shù)。對(duì)于上呼吸道感染、肺結(jié)核、喉源性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺不張等屬陰虛者，可用本食譜調(diào)理。