黃精補(bǔ)療食譜（一）

黃精具有興奮造血功能及抗放射作用。提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。增加冠脈血流量、抗心肌缺血及提高耐缺氧能力。實(shí)驗(yàn)證明黃精具有延緩衰老作用；明顯延長家蠶幼蟲期和延長家蠶的壽命。具有降血脂和抗菌作用。

黃精瘦肉湯

【用料】制黃精30克，陳皮5克，黃芪10克，粳米100克。

【制法】

①  黃精、黃芪用溫水沖洗一次，用紗布包好，置砂鍋中，加清水500克，煎20分鐘取藥汁去渣。

②  加入淘洗干凈的粳米，再加水800毫升，用武火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成粥，放入肉片，再煮2分鐘，加蔥、姜絲，食鹽調(diào)味即成。

【功效】健脾益氣。

【適應(yīng)證】脾胃氣虛證。癥見食欲不振，體瘦，倦怠少氣，便溏，舌淡苔白，脈緩弱。對于慢性胃炎、胃下垂等屬于脾虛者，可用本食譜調(diào)理。