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海鮮滋補御膳-薏苡仁燉蛤蜊肉

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2014/11/18
導(dǎo)讀:【配料】 主料:薏苡仁50克,蛤蜊肉200克。 調(diào)料:料酒10克,鹽4克,味精3克,姜5克,蔥10克,芝麻油15克。 【做法】 1.將薏苡仁浸泡12小時,去雜質(zhì);蛤蜊肉洗干凈,切薄片;姜切片,蔥切段。 2.將薏苡仁、蛤蜊肉、姜、蔥、料酒放入鍋內(nèi),加水1800毫升,放于武火上燒沸,再放在…


【配料】

主料:薏苡仁50克,蛤蜊肉200克。

調(diào)料:料酒10克,鹽4克,味精3克,姜5克,蔥10克,芝麻油15克。

【做法】

1.將薏苡仁浸泡12小時,去雜質(zhì);蛤蜊肉洗干凈,切薄片;姜切片,蔥切段。

2.將薏苡仁、蛤蜊肉、姜、蔥、料酒放入鍋內(nèi),加水1800毫升,放于武火上燒沸,再放在文火上煮28分鐘,加入鹽、味精、芝麻油即可。

【功效】

哈蜊含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。其味咸,性微寒,有滋陰潛陽、補腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質(zhì)量。對男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽痿等有較好的效果。

【推薦理由】

哈蜊、文蛤俗稱“青敖”,粒大肉肥,滋味鮮美,脆嫩醇香,就是乾隆筆下的“天下第一鮮”。此菜清熱利水,去濕減肥。 

 

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