秘制補(bǔ)氣粥-芹菜海帶粥

·芹菜海帶粥·

【配料】

芹菜100克，水發(fā)海帶50克，糯米100克。

【做法】

芹菜洗凈切丁與米共同煮成粥，加入切碎的海帶絲，再同煮5分鐘。

【功效】

海帶含有豐富的碘，可防治單純性甲狀腺腫、青春期甲狀腺腫；含有藻膠酸和昆布素，有降血脂作用；含有海帶氨酸，具有降低血壓作用；含有氯化鉀和甘露醇，有利尿消腫作用；含有大量的鈣和膠質(zhì)，對放射性物質(zhì)有特別親和力，吸附放射性物質(zhì)，使其隨糞便排出體外，減少放射性物質(zhì)在體內(nèi)積聚，防止誘發(fā)癌癥；含有的鈣，可以抑制脂肪酸和膽酸對腸黏膜的不良刺激，具有防癌作用。

從中醫(yī)角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，還可增加人體的抗寒能力。因此此粥有溫?zé)峤∥傅墓π?，乃是中老年人的保健美食?/span>