安神滋補(bǔ)湯（四）

·八寶齋湯·

【配料】

白果、蓮子、芡實(shí)各50克，栗子肉200克，雪耳30克，無(wú)花果、蜜棗、冬菇各8個(gè)，陳皮大半個(gè)，水、鹽適量。

【做法】

白果去殼去衣；雪耳浸透剪去梗蒂；冬菇浸透去蒂；栗子去衣;陳皮浸軟后刮去瓤。放適量水入煲，放陳皮煲滾，把各料人煲10分鐘，改慢火煲2小時(shí)后，加適量鹽調(diào)味。

【功效】

湯香味雅淡，清新有滋味，富營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)功能強(qiáng)。

·牛展湯·

【配料】

牛展600克，黨參50克，北芪30克，杞子1湯匙，姜2片，鹽、醬油適量。

【做法】

牛展洗凈放滾水中煮5分鐘后盛起，滴干水，煲中加適量水，把各原料放開(kāi)水中滾10分鐘后改慢火煲3小時(shí)，下適量鹽、生抽調(diào)味即成。

【功效】

這道湯補(bǔ)氣健脾，味道鮮，富有營(yíng)養(yǎng)，特別對(duì)脾胃虛弱、體虛無(wú)力者有很好的滋補(bǔ)功能，但患高血壓的病人不宜進(jìn)食。

·霸王花豬利湯·

【配料】

豬利（豬舌）一條，霸王花60克，南杏2湯匙，北杏1茶匙，無(wú)花果4只，陳皮半只，鹽適量。

【做法】

1.豬利放開(kāi)水中煮片刻后刮去薄膜，再用鹽擦干凈，用開(kāi)水燙一下后洗凈。

2.霸王花用水浸泡軟瀝干，陳皮浸軟刮去瓤。把陳皮用適量水煲滾后再把各料加入，滾10分鐘改慢火，再煲2.5小時(shí)，下鹽調(diào)味。

【功效】

豬利軟糯，湯色怡人。有清熱潤(rùn)肺、潤(rùn)燥利腸之功效，特別適合身體熾熱、煙酒過(guò)量者服食。