豆蔻燉羊肉

這道菜溫暖脾胃、溫經(jīng)通脈、去寒燥濕，適合寒冷季節(jié)及寒濕體質(zhì)者食用。

【材料】

   羊肉500克，姜、蔥各15克。

【調(diào)料】

草豆蔻5克，料酒15克，胡椒粉、鹽、雞精各適量。

【做法】

1．將羊肉洗凈，切塊，放入沸水中氽燙后撈出，洗凈。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。

2．鍋內(nèi)加清水，放入羊肉和草豆蔻、姜段、蔥片，大火煮沸后撇凈浮沫，倒入料酒，改小火燉煮1小時(shí)，至肉爛時(shí)加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即成。

【一點(diǎn)通】

羊肉有很好的溫暖脾胃作用，搭配草豆蔻，可以增強(qiáng)去除寒濕的效果。對(duì)改善四肢冰冷、寒濕腰腿痛、關(guān)節(jié)炎、脘腹冷痛等都非常有益。