蓮藕：疏肝理氣，讓你氣更順的佳品

    蓮藕，為睡蓮科植物蓮的肥大根莖，能通氣，主補中養(yǎng)神，益氣力，而且肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，是女性疏肝理氣的佳品，以清水煮藕或煮藕粥調(diào)理更年期療效最好。

【性味】性寒，味甘。

【歸經(jīng)】歸心、脾、胃、肝經(jīng)。

【儲藏】鮮品入冷水浸泡保存。

【選購】以藕節(jié)短、藕身粗、外皮呈黃褐色、肉肥厚而白者為佳。

【功效說明】疏肝理氣，滋陰養(yǎng)血，清熱生滓，散瘀健脾，常食可利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素，緩解更年期煩躁、潮熱汗出、情志不舒等癥狀。

【適合人群】適合女性更年期、肝虛火旺、肝脾瘀血、產(chǎn)后出血、痔瘡、痛經(jīng)、月經(jīng)淋漓者常食。

【用法用量】燉湯、熬粥、清炒，每次200～300克。

【食用注意】忌食發(fā)黑、有異味的蓮藕。

調(diào)養(yǎng)食方

蓮藕大棗粥

【功效】清熱安神、疏肝補血

【用法】早晚分食

【原料】蓮藕500克，大棗8枚，粳米100克，冰糖適量。

【做法】粳米洗凈，紅棗洗凈，蓮藕去皮，洗凈，切??；將上述三材一同入鍋，加清水適量，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煮30分鐘，蓮藕熟軟、米爛熟時，加入冰糖，待糖化調(diào)勻即成。

【功用】調(diào)治血虛火旺所致的潮熱汗出、心悸、失眠多夢、脾氣暴躁、抑郁不悅、月經(jīng)不調(diào)等癥。

蓮藕排骨湯

【功效】理氣和血、滋陰養(yǎng)肝

【用法】每周2～3次

【原料】豬排骨500克，蓮藕700克，精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片各適量。

【做法】豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊；蓮藕洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨一樣小的塊；高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋；放在武火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可。

【功用】調(diào)治肝虛火旺所致的心悸失眠、情志不舒、郁郁寡歡、食欲不振、潮熱汗出、周身不適等癥。