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吃補(bǔ)藥不如吃紅豆 教你紅豆湯怎么煮

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/12/9
導(dǎo)讀:紅豆又名赤豆、赤小豆、紅小豆。紅豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時(shí)珍稱為“勺占之谷”。 紅豆?fàn)I養(yǎng)成分 紅豆含有較多的皂角甙、膳食纖維、葉酸等成分。 紅豆藥用功效 (1)紅豆中的皂角甙,可刺激腸道。因此它…


紅豆又名赤豆、赤小豆、紅小豆。紅豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時(shí)珍稱為“勺占之谷”。

紅豆?fàn)I養(yǎng)成分

紅豆含有較多的皂角甙、膳食纖維、葉酸等成分。

紅豆藥用功效

(1)紅豆中的皂角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫患者均有益。

(2)紅豆含有的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

(3)紅豆含有葉酸,產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

吃紅豆的時(shí)候要注意搭配,才能更好地發(fā)揮紅豆的功效:

1、 與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素,紅豆也含有豐富的鐵元素,二者相搭,可以幫助人們補(bǔ)充鐵元素,有利于補(bǔ)血;

2、 與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿,排除毒素,幫助我們減輕身體水腫的現(xiàn)象;

3、 與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑,滋潤(rùn)我們的五臟,養(yǎng)胃益脾,還可以滋潤(rùn)我們的皮膚,給皮膚補(bǔ)充水分,保持皮膚健康。

各種美味紅豆湯的做法

1、簡(jiǎn)單紅豆湯

材料:赤小豆3000克,白砂糖200克

制法:先將紅豆洗凈,加水用旺火煮沸后,再改用文火燜至酥爛,然后加白糖蒸騰后即可。

2、清熱解毒紅豆湯

材料:赤小豆500克、白砂糖200克(建議:5人份量)

制法:先將紅豆洗凈,加水用旺火煮沸后;改用文火燜至酥爛,然后加白糖煮沸后即可。

養(yǎng)生功效:赤小豆味甘酸性微寒,健脾利水,解毒消,消利濕熱的作用。此湯消暑清熱,利尿健胃,益肝脾腎等功效。

3、去水消腫湯

制法:將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。

功效:有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。

4、蓮子百合紅豆沙

制法:紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時(shí),煮沸清水,放入所有材料,煲兩小時(shí)即可。

功效:健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。 

 

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