推薦3款肺癌藥膳

肺癌病人要保證足夠的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、無機鹽等。同時宜選用能增強機體免疫功能，有助于藥物抑制癌細(xì)胞作用的食品，如杏仁、薏米、菱、薜荔果、牡蠣、海蜇、海龜、蟹、蛤蜊、海參、蚶、百合、白木耳、藕、蓮子、梨、蘿卜、白果、絲瓜、芥菜、蕎麥、無花果等。

對于肺癌需要放、化療的患者而言，芥菜鹵煮豆腐可防放射性肺炎，也可服用米仁粥、海蜇煮荸薺、柿餅粥、杏仁酥、百合鵪鶉羹、蘆筍汁等來減輕放療的副作用?；熎陂g可選食鵝血、豬血、蘑菇、鯊魚、黃鱔、桂圓、核桃、甲魚、烏龜、獼猴桃、紅棗、排骨湯、驢皮膏、花生豬腳湯等，以防止紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板的減少。針對肺癌病人咳嗽、咯血等癥狀，中醫(yī)也有許多養(yǎng)陰潤肺和止咳止血、收斂的藥方和食方，如杏仁、百合、荸薺、藕節(jié)、蓮子、柿子、梨、白木耳等，嚴(yán)禁煙、酒、辛辣刺激性食品。

淮杞燉鱉肉

【功效】

淮山、枸杞子均為健脾益腎、滋陰養(yǎng)血類的補益中藥。而鱉肉能滋陰、補虛、涼血、軟堅、抗癌。合而燉湯，適用于肺癌屬于脾腎陰血不足者，癥見神疲乏力、日見消瘦、頭暈眼花、夜臥盜汗、胃納欠佳、舌質(zhì)淡紅、苔薄白、脈細(xì)。

【原料】

鱉1只(約200克)，紅棗8個，生姜3片，淮山50克，枸杞子15克。

【制法】

鱉宰洗凈，去內(nèi)臟，切塊；與各物一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火滾沸后，改文火燉約2小時，下適量鹽便可。此量可供2～3人用。

西洋參百合豬肺湯

【功效】

西洋參能益氣生津、養(yǎng)陰清熱，百合能潤肺止咳、清心安神、補中益氣，煮沸能滋陰補虛、涼血、軟堅、抗癌。因此此湯對于肺癌術(shù)后，放、化療后，肺熱、咳喘、胃口不佳等有一定的食療作用。

【原料】

豬肺400克，生姜3片，百合50克，西洋參20克。

【制法】

豬肺喉灌水反復(fù)擠洗，擠干水，切塊，于鑊中不下油、鹽稍炒片刻，一起與各物放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸后，改文火煲2小時，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。

薏米燉蛤蜊肉

【功效】

薏米性涼味甘甜，能藥食兼用之。中醫(yī)認(rèn)為它有健脾、補肺、清熱、利濕的功效?，F(xiàn)代研究認(rèn)為它對癌細(xì)胞有抑制作用，因它能抑制細(xì)胞的異常增生和繁殖。蛤蜊是鮮美的海產(chǎn)品，能滋陰化痰。薏米燉蛤蜊肉鮮美可口，有清熱、祛濕、抗癌的食療功效。

【原料】

蛤蜊肉200克，生姜3片，薏米50克。

【制法】

薏米浸泡，洗凈；蛤蜊肉洗凈，切薄片狀。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入清水1250毫升(約5碗水量)和少許麻油，加蓋隔水燉2小時，進(jìn)飲時方下鹽。此量可供3～4人用。