胃癌常見的癥狀有:易飽感、腹脹、咽下困難和上腹部不適,或有嚴(yán)重的上腹部鉆痛??梢蛴拈T梗阻或全胃受累而出現(xiàn)嘔吐,因癌腫破潰引起嘔血和黑便,病程長者可出現(xiàn)乏力、食欲不振、消瘦、貧血、水腫發(fā)熱等臨床表現(xiàn)。胃癌的病因迄今尚未完全闡明。一般認(rèn)為外界環(huán)境和飲食因素與胃癌的發(fā)生關(guān)系最為密切,其中飲食方面可能與下述因素有關(guān):經(jīng)常食用熏制食品,喜吃腌制食品,飲水及糧食中含有較高的硝酸鹽成分,食品受霉菌嚴(yán)重污染,飲酒等。故在飲食方面應(yīng)注意:
1.飲食細(xì)爵慢咽,少量多餐。為保護(hù)消化道黏膜,食物宜精細(xì),軟滑,容易消化,少纖維素。蛋白、脂肪宜按常規(guī)補(bǔ)充。烹調(diào)方法應(yīng)以燉蒸、煮、燒、燴為主,不宜用煎、炸、熏、腌及生拌涼食等方法。
2.食物中可選用具抗癌作用,和胃降逆、健脾益氣作用的食品。如:獼猴桃、無花果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、猴頭菌、鮑魚、海參、牡蠣鯊魚、甲魚、海馬、烏龜、淮山、扁豆、米仁、菱、黃花菜、香菇、蘑菇、淡菜、薺菜、莼菜、橘子、藕、白木耳、石耳、卷心菜、蘆筍、鵝血、核桃、柿餅、橘餅、玫瑰花等。
蘑菇無花果豬瘦肉湯
【功效】
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘑菇具有抗癌、降壓、降血糖、抗炎和理氣開胃的功能,它有抑制腫瘤活性及明顯的降血壓作用對白細(xì)胞減少癥和傳染性肝炎也有明顯的療效。無花果能健胃、潤腸、滋陰、防癌,除了能增強(qiáng)人體免疫功能外,尤宜各種癌癥放、化療時(shí)食用。此湯有抗癌解毒、健脾養(yǎng)胃的功效,適宜于胃癌的防治之用。
【原料】
蘑菇100克,豬瘦肉100克,生姜3片,無花果100克。
【制法】
各物分別洗凈。蘑菇浸泡,置沸水中稍滾沸片刻,再洗凈(即“汆水”)。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(約6碗水量),武火滾沸后,改文火煲約2小時(shí),下適量鹽便可。此量可供1人1日用,分2次進(jìn)飲,宜每周1~2次。
胡蘿卜荸薺(馬蹄)雪梨湯
【功效】
胡蘿卜、荸薺(馬蹄)、雪梨均為有抗癌作用的食藥兼之的果蔬。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜能健胃利膈,荸薺能消食療膈,雪梨能潤肺清心、降火退熱。合而為湯,能健胃消食、化氣清心,適宜于胃癌術(shù)后,放、化療時(shí)的胃氣腹脹、消化不良、胃口不佳的輔助治療。
【原料】
胡蘿卜250克,荸薺(馬蹄)250克,雪梨1~2個(gè)(100~120克)。
【制法】
各物分別洗凈,去皮,切塊;雪梨去心。胡蘿卜、荸薺(馬蹄)放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水1250毫升(約5碗水量),武火滾沸后,改文火滾約30分鐘,下雪梨續(xù)煲約15分鐘便可。此量可供1人1日用,分2次進(jìn)飲,宜每周1~2次。
桂圓肉花生湯
【功效】
《滇南本草》謂桂圓肉能“養(yǎng)血安神,長智斂汗,開胃益脾?!?/span> 《隨息居飲食譜》說它是“果中神品,老弱宜之”。花生性平味甘,能補(bǔ)氣、潤肺、健脾、開胃。如《本經(jīng)逢原》譽(yù)之為“長生果,能健脾胃”。二者合而為素湯,有養(yǎng)胃健脾、益氣養(yǎng)血的功效,為胃癌恢復(fù)期的調(diào)理湯飲。
【原料】
桂圓肉10克,花生30克,生姜1片。
【制法】
各物分別洗凈,稍浸泡。一起放進(jìn)瓦煲,加入清水600毫升(2碗多水量),武火滾沸后,改文火煲40~50分鐘,下適量鹽便可。此量可供1人1日分2次用。
本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請您來電聲明,我們將會(huì)在收到信息核實(shí)后24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。