對癥食管癌的治療藥膳：冰糖燉甲魚 養(yǎng)陰生津

冰糖燉甲魚

【功效】

甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制多種癌細胞，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。中醫(yī)認為它性平味甘，有滋陰補腎、清退虛熱的作用，常食能夠增強身體的抗病能力及調節(jié)人體的內分泌功能，放療期間最宜食用。此湯養(yǎng)陰生津、潤燥利咽，為食管癌輔助治療湯品。

【原料】

甲魚1只，香菇30克，冰糖15克。

【制法】

三魚宰洗凈，去頭、尾和腸雜，切塊；香菇浸泡，洗凈，切片。一起放進燉盅內，加冰糖與清水1000毫升(約4碗水量)，加蓋隔水燉至約3小時便可。此量可供3～4人用。