對癥頭痛、頭暈的食療：天麻紹酒燉大魚頭

天麻紹酒燉大魚頭

【功效】

這款食療中醫(yī)認(rèn)為大魚頭性溫味甘，能暖胃養(yǎng)血，與中藥天麻合用為婦女產(chǎn)后頭痛、眉棱骨痛、頭暈及風(fēng)邪所致的頭暈?zāi)垦５鹊氖朝?。中藥天麻性平味甘，能熄風(fēng)、定驚，常用于頭暈、頭痛、肢體麻木等癥。紹酒甘醇濃郁，能補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)。此湯能祛風(fēng)開竅、安神滋養(yǎng)。

【原料】

大魚頭1個，紹酒30毫升(1～2湯匙)，生姜3片，天麻12克。

【制法】

各物洗凈。大魚頭去鰓，切對半。一起放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升(約6碗水量)及少許油，加蓋隔水燉3小時便可，進飲時方下鹽。此量可供3～4人用。