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推薦兩款治療脾胃虛弱的食療

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/3/4
導(dǎo)讀:中醫(yī)認(rèn)為脾胃關(guān)系十分密切,胃主受納,脾主運化,一降一升,主宰消化吸收。脾胃虛弱多由先天稟賦不足或后天飲食失調(diào),或勞倦內(nèi)傷,或久病纏綿所致。在南方“濕”邪亦是一個要注意的因素,因“濕多成五泄”,這是指濕侵于脾,脾失健運,不能滲化及分清濁。在現(xiàn)階段物質(zhì)豐富的時…


中醫(yī)認(rèn)為脾胃關(guān)系十分密切,胃主受納,脾主運化,一降一升,主宰消化吸收。脾胃虛弱多由先天稟賦不足或后天飲食失調(diào),或勞倦內(nèi)傷,或久病纏綿所致。在南方“濕”邪亦是一個要注意的因素,因“濕多成五泄”,這是指濕侵于脾,脾失健運,不能滲化及分清濁。在現(xiàn)階段物質(zhì)豐富的時期,飲食過量,宿食內(nèi)停;進(jìn)食不潔,損傷脾胃;肥甘厚味,呆胃滯脾。其癥狀多為消化不良,影響吸納,或食后腹脹,或常有泄瀉。

治療與調(diào)理上宜健脾益胃、健脾利濕、健脾益氣。同時要注意起居有常、飲食有節(jié),注意調(diào)暢情志,保持樂觀心態(tài)。慎防濕邪侵襲,不暴飲暴食,不宜肥甘厚味。

脾胃虛弱的病程較長,在飲食方,脾胃虛弱的人,宜食用紅棗、山藥、扁豆、芡實、蓮子等。

重點藥、食材

牛肚:性平,味甘、咸,有補脾益胃的功效。

無花果:性平,味甘,有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。

海螵蛸:性溫,味咸、澀,有收斂止血、澀精止帶的功效。

以下推薦兩款適合脾胃虛弱者的食療

太子參無花果豬瘦肉湯

【功效】

太子參性平味甘,能益氣健脾、生津潤肺。由于其性味平和,不燥不熱,廣泛用于方劑和飲食療法上,常用于脾虛體倦、食欲不振、肺燥干咳、病后體虛。再配以潤肺、健脾、補益的無花果煲豬瘦肉,還可用于脾胃虛弱、消化不良等癥。

【原料】

豬瘦肉400克,蜜棗2個,生姜3片,無花果50克,太子參20克。

【制法】

各物洗凈;蜜棗去核。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改文火煲約2小時,下適量鹽便可。此量可供34人用。

茯苓谷麥芽豬瘦肉湯

【功效】

夏日暑濕交錯,常使脾胃虛弱以致不適,同時一般胃痛與飲食有關(guān),若飲食不節(jié),過多進(jìn)食辛辣、肥膩物或酗酒,或胃部著涼或過食生冷之物,過度緊張、疲勞及情緒飽受壓力等,都會損害脾胃。炒谷芽、炒麥芽等均有健胃消滯的功效,配以甘酸而消肉食積的山楂、甘潤而益氣生津的蜜棗等煲豬瘦肉,甘甜微酸可口,為夏日脾胃虛弱的養(yǎng)生湯飲。

【原料】

豬瘦肉400克,蜜棗3個,生姜3片,茯苓10克,炒谷芽、炒麥芽各10克,枸杞子、香附各10克,海螵蛸、山楂、陳皮各5克。

【制法】

各物洗凈。藥材稍浸泡。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(8碗水量),武火滾沸后,改文火煲2小時,下適量鹽便可。此量可供34人用。

 

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